Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:40-45 perc
50 dkg magvaváló szilva
5 tojás
1 csipet só
10 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
25 dkg liszt
2 evőkanál rum
fahéjas porcukor a szóráshoz
Elkészítés
A szilvát felvágjuk kimagozzuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, majd 10 dkg apránként hozzáadott porcukorral kemény habbá verjük. A maradék porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a margarinnal, majd egyenként a tojások sárgájával, végül a reszelt citromhéjjal. Lyukas fakanállal lazán a masszához keverjük a tojáshab harmadát, majd több részletben a maradékot és a lisztet, végül hozzáadjuk a rumot is hozzáadjuk. A masszát a tepsibe öntjük, tetejét sűrűn kirakjuk szilvával, kissé bele is nyomkodjuk, majd 40-45 percig sütjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk fahéjas porcukorral.