Hozzávalók:
- 75 dkg karotta (egyforma méretű, apró sárgarépa), 2 dl tejszín,
- 1 kis doboz paradicsompüré,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 teáskanál majoránna,
- ízlés szerint só.
Elkészítés:
a megtisztított sárgarépákat megmosom és lecsöpögtetem. Egészben (tehát darabolás nélkül) tűzálló tálba teszem. Megsózom, rászórom a majoránnát. A tejszínt és a paradicsompürét simára keverem.
a paradicsomos tejszínnel lelocsolom a karottát. A tálat szorosan befedem és az előmelegített forró sütőben addig párolom, amíg a sárgarépa félig meg nem puhul. Néhányszor átkeverem, végül a tetejét levéve elpárologtatom a fölösleges levét. Rászórom a megmosott, lecsöpögtetett és nagyon finomra metélt petrezselyemzöldet, és jól összekeverem. Grillcsirkéhez, natúr szelethez kiváló köret, vagy hidegen saláta. (Ezt a sárgarépát még azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként semmi pénzért sem ennék meg a sárgarépa-főzeléket.)