Hozzávalók:

• A tésztához:
• 8 dkg vaj
• 2 egész tojás
• 15 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 kávéskanál szalalkáli
• A töltelékhez:
• 50 dkg túró
• 25 dkg sütőmargarin
• 25 dkg cukor
• reszelt citromhéj
• 2 csomag vaníliás cukor
• A csokimázhoz:
• 12 dkg porcukor
• 6 evőkanál forró víz
• 3 dkg vaj
• 3 dkg kakaó

Elkészítés:

1. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk.

2. Kinyújtjuk, és zsírozott tepsi hátán kisütjük. (A tepsi mérete 26 x 36 cm, a sütési hő pedig 170 fok/légkeverés.)

3. A töltelék alapanyagait összekeverjük, majd a kisütött két tésztalap közé töltjük.

4. A csokimázhoz a porcukrot és a kakaóport összekeverjük, majd teszünk bele 6 evőkanál forró vízet, és végül a vajat. Jól összedolgozzuk és a süti tetejét bevonjuk vele.

5. Fontos, hogy a sütit csak másnap szabad szeletelni, mert a tésztának meg kell puhulnia.

Megjegyzés:

Az íze megszólalásig olyan, mint a Túró Rudinak! Nagyon finom! Viszont csak gyakorlott sütögetőknek ajánlom, mert a szalalkális tészta elkészítése elég nehéz, folyton lisztezni kell, mert ragad, és szeret kiszakadni. Szóval macerás, de nagyon megéri a fáradozást.

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!