Túró Rudi szelet III.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 8 dkg vaj
  • 2 egész tojás
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 kávéskanál szalalkáli
  • A töltelékhez:
  • 50 dkg túró
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg cukor
  • reszelt citromhéj
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • A csokimázhoz:
  • 12 dkg porcukor
  • 6 evőkanál forró víz
  • 3 dkg vaj
  • 3 dkg kakaó

Elkészítés:

1. A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk.

2. Kinyújtjuk, és zsírozott tepsi hátán kisütjük. (A tepsi mérete 26 x 36 cm, a sütési hő pedig 170 fok/légkeverés.)

3. A töltelék alapanyagait összekeverjük, majd a kisütött két tésztalap közé töltjük.

4. A csokimázhoz a porcukrot és a kakaóport összekeverjük, majd teszünk bele 6 evőkanál forró vízet, és végül a vajat. Jól összedolgozzuk és a süti tetejét bevonjuk vele.

5. Fontos, hogy a sütit csak másnap szabad szeletelni, mert a tésztának meg kell puhulnia.

Megjegyzés:

Az íze megszólalásig olyan, mint a Túró Rudinak! Nagyon finom! Viszont csak gyakorlott sütögetőknek ajánlom, mert a szalalkális tészta elkészítése elég nehéz, folyton lisztezni kell, mert ragad, és szeret kiszakadni. Szóval macerás, de nagyon megéri a fáradozást.

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!