Hozzávalók:

• a tésztához:
• 4 db tojás
• 4 ev&otilde
• kanál liszt
• 4 ev&otilde
• kanál cukor
• késhegynyi szódabikarbóna
• A krémhez:
• sárgabaracklekvár
• 25 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag tejszínhabpótló por
• 1 dl tejszín

Elkészítés:

4 tojásból piskótát sütök. Elõször a fehérjét verem fel egy csipetnyi sóval kemény habbá, majd hozzáadom a sárgáját, beleszitálom a négy púpozott evõkanálnyi lisztet, amit összekevertem a szódabikarbónával. Sütõpapírral bélelt, nagy gáztepsiben megsütöm, amíg szép rózsaszín lesz a teteje, majd gyorsan kiveszem, lehúzom róla a papírt és egy tiszta konyharuhára borítom, felcsavarom. Többször is ki-be csavargatom, hogy megtartsa a formáját. Ha már kihûlt, megkenem sárgabaracklekvárral. A túrótöltelékhez a túrót szitán áttöröm, hozzáadok 10 dkg porcukrot, citromhéjat, a tejszínhabpótló port felverem 1 dl tejszínnel, majd hozzáadom a túrós masszát. Együtt verem tovább, amíg jó habos lesz az állaga. A lekvárra kenem a túrós masszát, szorosan felgöngyölöm, s ha marad a krémbõl, kívül is bevonom vele a süteményt. Egy-két órára hûtõbe teszem, hogy összeérjenek az ízek.

Megjegyzés:

Személyes hozzáfûzés: A tejszínhabpótló port azért tejszínnel verem fel, mert így sokkal finomabb, de lehet tejjel is. A csomagoláson 1-1,5 dl tejet ír ,de kevesebb kell, hogy a krém ne legyen folyós.

A receptet Csokisüti küldte. Köszönjük!