Hozzávalók:
- 50 dkg vörössügér filé
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 zöldhagyma, esetleg metélőhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- fél chilipaprika vagy cseresznyepaprika
- kakukkfű vagy halfűszerkeverék
- fél citrom leve
- petrezselyem
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 egész babérlevél
- só
Elkészítés:
A halfiléket megmossuk, leöblítjük, majd kiolajozott tűzálló tálba tesszük. A fokhagymát présen átnyomjuk, beletesszük a sót, a borsot, az apróra vágott chilipaprikát és a citromlevet. Hozzáadjuk a megtisztított, összevágott hagymaféléket, a petrezselymet, a babérleveleket és az olívaolajat. 2-3 órán át hűtőszekrényben állni hagyjuk, majd 180 fokos sütőben, kb. 15-20 perc alatt mindkét oldalon ropogósra sütjük.
Zöld citromkarikákkal és párolt zöldségkörettel, esetleg burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Szerb küldte. Köszönjük!