Ostyaszalámi

Hozzávalók: 2 db tojásfehérje 18 dkg cukor 13 dkg méz 13 dkg dió 1/2 csomag vaníliás cukor 3 ostyalap Lehet dúsítani szárított gyümölccsel, darabos dzsemmel, mogyoróval, mandulával, csokidarabokkal, kókuszreszelékkel. Elkészítés: A tojásfehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább habosítjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. A mézet felforrósítjuk, melegen a fehérje krémhez adjuk és gőz […]

Ostyás szelet

Hozzávalók: A krémhez: 25 dkg margalin 2 egész tojás 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg cukor 2 evőkanál kakaó Valamint: 1 csomag ostyalap Elkészítés: A hozzávalókat tűzön addig főzzük állandó keverés mellett, míg sűrű masszát kapunk. Ha már elég sűrű, a tűzről levéve 1 csomag ostyalapot tördelünk bele. Egy őzgerinc (kisebb méretű) formát kibélelünk sütőpapírral, […]

Ostyás csokiszalámi

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 10 dkg mazsola vagy bármilyen aszalt gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 2 egész tojás 1 csomag ostyalap Elkészítés: Gőz fölött felolvasztjuk a margarint a cukorral és a kakaóporral. Levesszük a gőzről, majd kb. 10 percig hútjük. Ezután belekeverjük a 2 tojást, a vaníliás pudingport és […]

Ostyás őzgerinc

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag főzős csokoládé puding 2 egész tojás 90 grammos ostyalap Elkészítés: A vajat egy edényben gőz fölött felolvasztom, hozzáadom a cukrot, forralom egy keveset. Hozzáöntöm a pudingport, és ezzel is főzöm egy kicsit, majd hozzáadom a 2 egész tojást. Leveszem a tűzről, beletördelem az ostyalapot. Az őzgerincet […]

Ostyás-csokis szelet

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál instant kakaópor 2 csomag csokipudingpor 2 egész tojás 1 egész csomag ostyalap Elkészítés: A margarint és a cukrot gőz felett megolvasztjuk. Egyenként elkeverjük benne először a kakaót, majd a pudingport, majd a tojásokat. Beletördeljük az ostyalapokat, és folpackkal kibélelt őzgerincformába simítjuk a masszát. Legalább egy órára […]

Ostoros rétes II.

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 3,5 dl tej 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj A krémhez: 20 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedagasztom, utána egyből folytatoma munkát, nem kelesztem. 6 egyforma részre osztom a tésztát, kinyújtom téglalapra. Megkenem a cukorral és kakaóval […]

Összedobott tepsis tarja

Hozzávalók: sertéstarja szeletelve húsos szalonna gomba paradicsom vöröshagyma fokhagyma só bors kakukkfű Elkészítés: A tarjaszeleteket kiveregetem, sóval és borssal megszórom. A szalonnát nagyobb kockákra, a hagymát és a paradicsomot szeletekre, a fokhagymát és a gombát cikkekre vágom. Egy tűzálló tálat (pl. cseréptál) kikenek zsiradékkal (lehetőleg házi sertészsírral), és megkezdem a hozzávalók rétegezését. Alulra mindenképpen hús […]

Oroszlánfogsaláta (gyermekláncfű vagy pitypang)

Hozzávalók: 50 dkg friss oroszlánfogsaláta (levelei minél világosabbak legyenek), 2 tojás, 6-8 szelet vékony füstölt szalonna, Öntethez: 2 evőkanál olaj, 1/2 evőkanál mustár, 3 evőkanál borecet, 1/2 teáskanal só, 1 csipet cukor Elkészítés: A salátát átválogatjuk, majd 15 percre langyos vízbe áztatjuk. Kivesszük, lecsepegtetjük. A tojást keményre főzzük, megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A szalonnaszeleteket […]

Oroszkrémtorta

Hozzávalók: 16 szelethez: 1 kerek piskótatorta (24-26 cm átmérőjű), 5 dkg cukrozott narancshéj, 5 dkg cukrozott citromhéj, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 3 dl tej, fél rúd vanília, 1,5 dkg zselatin, 3 tojássárgája, 20 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, 4 dl tejszín a díszítéshez: 2 babapiskóta, 2 dl tejszín, 2 tasak vaníliás cukor, […]

Oroszkrémtorta III.

Hozzávalók: 8 tojásból sütött piskóta A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor fél dl rum 10 dkg mazsola 1 csomag zselatin 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 csomag habfixáló Elkészítés: Első lépésként 8 tojásból piskótát sütünk. A krémhez 1 csomag vaníliás pudingport 4 dl tejjel […]