Hozzávalók:
- csirkemell,
- olívaolaj,
- kakukkfű,
- szárnyas fűszerkeverék,
- majoranna,
- petrezselyem,
- bors,
- mustár,
- fokhagyma
Elkészítés:
A csirkemelleket megtisztítjuk, nem túl vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiütögetjük, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd bekenjük mustárral. Egy nagyobb tálba tesszük a szeleteket, öntünk rá annyi olívaolajat, hogy éppen ellepje, majd beletesszük az összezúzott fokhagymát, petrezselymet, a kakukkfüvet és a borsot. Ezután az egészet betesszük a hűtőbe, és egy napig állni hagyjuk.
A pácolás után forró serpenyőben (olaj nélkül, hiszen az van rajta bőven), vagy grillen kisütjük.
Megjegyzés:
Én szoktam mellé paprika- vagy fokhagyma szószt készíteni. Úgy az igazi.
A receptet Adamek Éva küldte. Köszönjük!