sutigyar bejegyzései

Aranygaluska, avagy egy cukrászmester titkos receptje

Hozzávalók elkészítés:40 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:20-30 perc 60 dkg liszt 10 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 citrom héja csipet só 10 dkg Rama margarin 1 narancs héja 5 dkg élesztő kb. fél liter tej 15 dkg Rama margarin 20 dkg dió megcukrozva A sodóhoz 1,5 liter tej 2 vanília ízű pudingpor […]

Aranygaluska ahogy én szeretem

Hozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:1 perc Tésztához 1 kg liszt 5 dkg élesztő pici só 25 dkg olvasztott margarin 3/4 l tej kevés cukor 1 db egész tojás Elkészítés Egy edénybe beleöntöm a lisztet, sót, az 1 db tojást és az olvasztott margarint. A cukros tejben felfuttatom az élesztőt, majd ezt is […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg cukor 20 dkg darált dió 5 dkg Rama 1 ek. rum reszelt citromhéj 2 tojássárgája 2 dl tej 10 dkg cukor 3 dkg élesztő 30 dkg liszt 5 dkg Rama a forgatáshoz Elkészítés Ha van kenyérsütő, abba csak bele pakolni mindent, és egy dagasztó, kelesztő […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A vaníliakrémhez fél rúd vanília vagy 2 cs. vaníliás cukor 5 dl tej 15 dkg cukor 7,5 dkg liszt 4 tojássárgája citromhéj Továbbá még 8 dkg olvasztott vaj vagy margarin vagy sütőmargarin A tésztához reszelt citromhéj 1 ek. rum 2,5 dl tej 3 dkg porcukor 2 dkg […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 db tojás 50 dkg liszt 2 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 csipet só 3 dl tej 3 dkg élesztő Elkészítés Egy tálban összedolgozzuk a hozzávalókat, majd ha a tészta megkelt, gyúrólapon kinyújtjuk. Apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe helyezzünk belőle 1 sort, […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 20 dkg darált dió + 10 dkg cukor kevés só 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 3 dkg élesztő 8 dkg cukor 50 dkg liszt 3 dl tej Elkészítés Könnyű kelt tésztát készítek. Ha megkelt ketté veszem, és az egyik feléből apró félholdakat szaggatok és tepsibe […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30-35 perc 50 dkg liszt 2 dl tej 4 dkg élesztő 5 dkg porcukor 17 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin 5 tojássárgája csipet só 15 dkg dió 15 dkg kristálycukor Elkészítés A lisztet átszitáljuk és meleg helyre, (pl. a bekapcsolt sütő kinyitott ajtaja elé) tesszük. A […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 4 dl tej 1 kg liszt 15 dkg porcukor 3 dl olaj 1 dkg só 8 tojássárgája 1 citrom héja 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. élesztő Elkészítés Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. Alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat. Az olajat a végén adjuk hozzá lassan csurgatva, […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:90 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:közepesen meleg sütőben sütési idő:35-40 perc 50 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor 2,5-3 dl tej 1 tojássárgája 2 dkg élesztő só Elkészítés Az élesztőt futtasd fel, majd dolgozd össze az átszitált liszttel, a tojássárgával, egy csipetnyi sóval, és annyi tejjel, hogy […]

Aranygaluska

Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 kg liszt 15 dkg porcukor 3 dl olaj 1 dkg só 1 citrom héja 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. élesztő 4 dl tej Elkészítés Az élesztő a tejben felfuttatjuk. Alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat. Az olajat a végén adjuk hozzá lassan csurgatva, […]