Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 3 tojás
- só
- őrölt bors
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, és ha már kihűlt, durva reszelőn lereszeljük. A tojások sárgáját óvatosan összekeverjük a reszelt krumplival, ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és vigyázva beleforgatjuk a krumplit. Forró (180 fokos) olajba kanállal kis fánkokat szaggatunk, és 2-3 percig sütjük.
Megjegyzés:
Ezt a receptet egy olajsütős könyvben találtam, de szerintem serpenyőben is elkészíthető. :)
A receptet Genyke küldte. Köszönjük!