Hozzávalók:
- 70 dkg sertésszűz
- 25 dkg vöröshagyma
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- fokhagyma
- 60 dkg burgonya
- 30 dkg káposztával töltött ecetes paprika
- olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A szalonnát kockára vágjuk, és kevés olajon zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, majd sózzuk, borsozzuk.
A sertéshúst szintén feldaraboljuk, és forró olajon pirítani kezdjük. Hozzákeverjük az apróra vágott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús már félig megpirult, összeforgatjuk a szalonnás vöröshagymával, kevés vizet öntünk alá, és az egészet addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.
A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, bő olajban átsütjük, és a húshoz keverjük.
Az így elkészült hagyományos brassói aprópecsenyét káposztával töltött paprikával kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!