Hozzávalók:
- 40 dkg filézett csirkemell
- 2 tojás sárgája
- 2-3 evőkanál porcukor
- 1 dl szójamártás (sós!)
- kevés mogyoróolaj
- 1 csomó újhagyma (zöldjével együtt)
- chilipaprika – ízlés szerint
- 1-2 marék sós földimogyoró
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A csirkemelleket csíkokra vágjuk, és egy éjszakára cukorral kikevert tojássárgájába áztatjuk. Reggel lecsepegtetjük a tojást, és meglocsoljuk szójamártással. Ebben az elkészítésig pácoljuk. Kevés mogyoróolajat hevítünk egy serpenyöben, s a szójától lecsepegtetett csirkecsíkokat gyorsan megpirítjuk. Felvágjuk az újhagymát, a chilpaprikát (aki nem szereti a nagyon erőset, csak nagyon keveset tegyen bele), és a csirkéhez keverjük. Hozzáadjuk a földimogyorót, és még egy kevés szójával addig pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul. Ha a szójától nem elég sós, ízlés szerint utánasózzuk. Hagymával, szegfűszeggel, szegfűborssal és mazsolával ízesített rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Boér Kriszta küldte. Köszönjük!