Hozzávalók:
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 2 kis cukkini
- 4 csirkemellfilé (kb. 12 dkg/darab)
- só
- őrölt bors
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 dl tejszín
- 1/2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 2 evőkanál reszelt sajt
Elkészítés:
1. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, mindkettőt vékony csíkokra vágjuk vagy durvára reszeljük.
2. A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd szűrőlapáttal kivesszük.
3. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat hozzáadjuk, 5 percig kevergetve nem túl puhára pároljuk.
4. A tejszínt, a fűszereket, a paprikát a sóval és a borssal egy csészében összekeverjük, a zöldséghez öntjük, felforraljuk.
5. A filét a tejszínes zöldségbe visszarakjuk, és kis lángon még 5 percig pároljuk. Sajttal megszórjuk, azonnal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sztupkay87 küldte. Köszönjük!