Csokoládés-narancsos tekercs

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 4 evőkanál víz
  • 14 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • pici só
  • 5 dkg finomliszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 1 kiskanál kakaópor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 1 csomag vanília ízű puding
  • 5 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 5 dkg cukor
  • 3 narancs reszelt héja
  • 22 dkg sütőmargarin
  • 4 kanál reszelt csokoládé

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral sűrű, krémszerű habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. A lisztet a keményítővel, a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük, majd óvatokan a tojásos masszába forgatjuk. Ezt a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben közepes lángon kb. 15 percig sütjük.

Egy konyharuhát meghintünk porcukorral, és a megsült tésztát ráborítjuk. Miután lehúztuk a sütőpapírt, a konyharuha segítségével feltekerjük, és így hűtjük ki.

A töltelékhez a pudingport a tojások sárgájával és 2 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet a cukorral és a narancs héjával felforrósítjuk, és a pudingos masszával besűrítjük. A margarint habosra keverjük, és a lehűtött krémmel összekeverjük. A tésztát a konyharuhából kicsavarjuk, a töltelék kétharmadával megtöltjük, majd föltekerjük. A maradék krémmel kívülről megkenjük, és a reszelt csokoládéval megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Csengőné Máté Zsuzsanna küldte. Köszönjük!