Diós-meggyes bejgli

Hozzávalók:

  • 15 dkg sütőmargarin
  • 50 dkg liszt
  • fél csomag élesztő
  • 1 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 2 dl tej
  • A töltelék:
  • 80 dkg darált dió
  • ízlés szerint magozott, lecsepegtetett, kinyomkodott meggybefőtt
  • 3 csipet őrölt szegfűszeg
  • őrölt fahéj
  • rumaroma ízlés szerint
  • 1 dl meggybefőtt leve

Elkészítés:

Tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben a lisztben elmorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a sót, a tojást, majd az élesztős tejet, és összegyúrjuk. 1,5-2 órát melegen kelesztjük.

Amíg a tészta kel, megcsináljuk a tölteléket. A diót, a cukrot a fahéjat és a szegfűszeget összekeverjük, hozzáadjuk a meggylevet, összeforraljuk, majd belekeverjük a meggyet.

A megkelt tésztát két cipóra osztjuk és kinyújtjuk, megtöltjük töltelékkel, feltekerjük, és kivajazott tepsire tesszük. A tetejüket megkenjük tojással, és fél órára hideg helyre tesszük, majd ismét megkenjük, és előmelegített sütőben közepes fokozaton 30-45 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kokas Annamária küldte. Köszönjük!