Feketeerdő kocka

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 8 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 evőkanál kakaó
  • 50 dkg magozott meggy
  • pici sütőpor
  • A krémhez:
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 evőkanál rum
  • 2 csomag tejszínhabpor (kb. 4 dl)

Elkészítés:

A 8 tojássárgáját a cukorral és 2 evőkanál vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a 8 tojás habbá vert fehérjét. Kétfelé vesszük, az egyik felébe belekeverjük az 1 evőkanál. kakaót. A tepsit kibéleljük alufóliával, vajjal megkenjük. Erre rászórjuk a meggyet. Ráöntjük a barna tésztát, majd a sárgát, és megsütjük.

A 2 dl tejet felfőzzük a liszttel, a tojásokkal és a vaníliás cukorral, kihűtjük. A margarint habosra keverjük a porcukorral, a rummal. Ha kihűlt a főzött krém, összekeverjük a cukros margarinnal, és a tészta tetejére simítjuk (a tésztán a meggy legyen felül!). A tejszínhabot elkészítjük, és a krém tetejére tesszük.

Megjegyzés:

A receptet Etelka66, a fotót Gyöngyi64 küldte. Köszönjük!