Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 6 tojás
• 4 dkg vaj
• 1 evÅ‘kanál mustár
• A díszítéshez:
• 1 kis fej saláta
• 6 piros retek
• 1 kis sárgarépa
• 5 szemes bors, összetörve

Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, majd kettévágjuk. Kivesszük a sárgájukat, és azt átpasszírozzuk. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk. A retket, a répát megtisztítjuk, megmossuk, a retket vékony karikákra, a répát vékony, hosszú csíkokra vágjuk.

Habosra keverjük a vajat a mustárral, megsózzuk, és belekeverjük a tojássárgákat. Jól összedolgozzuk, és a krémet visszatöltjük a tojásba. A salátát tetszőlegesen daraboljuk, és elrendezzük egy tálon. Rátesszük a főtt töltött tojásokat a krémmel lefele. A retekkarikákból füleket, a répacsíkokból bajuszt készítünk. A retek kis gyökérrésze lesz a farkinca, az összetört borsból lesz az egér szeme és orra.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 darab: 60 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

Hasonló kategóriák

• sobafÅ‘tt