Hozzávalók:
- 1 l tej
- 20 dkg gríz
- 20 dkg cukor
- darabka fahéj
- 5 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- 5 egész tojás
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 10 dkg olvasztott vaj
- 10 készen vett réteslap
- 1 csésze víz
- 1 csésze cukor
- fél citrom leve
Elkészítés:
A tejből, a grízből. a cukorból 5 dkg vajjal, fahéjjal, a citrom reszelt héjával és 1 csipet sóval állandó kevergetés mellett sűrű tejbegrízt főzök, majd folpackkal letakarva teljesen kihűtöm. 5 egész tojást a vaníliarúd kikapart belsejével felverem (nem kell habosra), és alaposan elkeverem a kihűlt grízzel. A 10 dkg vajat felolvasztom, egy nagy gáztepsit kikenek vele. 5 db réteslapot belerétegezek, a lapokat egyenként vajjal beecsetelem. Erre az alapra öntöm a grízes krémet, elegyengetem. A maradék 5 lappal befedem, ezek mindegyikét megkenem az olvasztott vajjal. Éles késsel nagy kockákra vagy rombuszokra vágom a sütésre kész süteményt. 175 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt aranysárgára sütöm.
Egy csésze vízből 1 csésze cukorral és fél citrom levével szirupot főzök amíg sül a tészta, és hűlni hagyom. Mikor langyosra hűlt a tészta, rákanalazom a szirupot. Hidegen tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Pözümi küldte. Köszönjük!