…őrölt pirospaprikát. Összekeverem, visszatolom a tűzre, a tejfölbe belekeverem a lisztet, csomómentesre, ha kell pici tejet öntök hozzá, ezt ráöntöm a gombás húsra, jól elkeverem, összerottyantom, ízesítem ételízesítővel. Ha szükséges,…
…vízzel, majd fedő alatt kb. fél óráig párolom. A padlizsánokat megmosom (nem hámozom meg), kb. másfél centis élű kockákra vágom, majd ráteszem a párolódó húsra, és fedő alatt az egészet…
…és egy kevés fokhagyma porral, majd ráöntöm a húsra. A tetejére szórok jó sok reszelt sajtot, majd lefedem alufóliával. A sütőt közepes lángon tartom. Ha már megpuhult a hús, leveszem…
…neki. Krumplipüré: Megfőzöm a krumplit, tejet forralok. Jól összetöröm a krumplit és sűrű pürét készítek. Fűszerezem: só, bors, pici pirospaprika, petrezselyem. Egyenletesen ráteszem a húsra, pirosra sütöm. Megjegyzés: A receptet…
…szószt kapjak, közben sózom, borsozom). Miután elkészült, ráöntöm a húsra, a tetejére sajtot reszelek. Beteszem a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon, kicsit rápiruljon. Megjegyzés: Köretnek hasábburgonyát vagy rizst adunk. Jó…
…csontról a húst, és egy lapos tálra teszem a füllel együtt. A megtisztított fokhagymát összezúzom, a húsra kenem, megszórom pirospaprikával, egyenletesen elkenem. Hagyom kihűlni, és letakarva (a fokhagyma illata végett)…
…húshoz adjuk. A tésztára forrásban lévő vizet öntünk, 5 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A halszószt elkeverjük a lime-lével és a cukorral, a húsra öntjük, és jól átforgatjuk. Végül hozzákeverjük…
…kevés fokhagyma porral, majd ráöntöm a húsra. A tetejére szórok jó sok reszelt sajtot, majd lefedem alufóliával. A sütőt közepes lángon tartom. Ha már megpuhult a hús, leveszem a fóliát,…
…pároljuk a húst. A megmaradt vöröshagymát karikára vágjuk, majd meglisztezve forró olajban kisütjük. Tálaláskor a húsra halmozzuk a sült hagymát és a visszamaradt pecsenyelével megöntözzük. Hasonló kategóriák hagymás rostélyos köret…
…kb. annyi leve legyen, hogy majdnem ellepje. A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd ezt a habarást ráöntjük a húsra, s még egyet rottyantunk rajta. A palacsintákat megtöltjük annyi hússal, hogy…