Aprópecsenye debrecenivel
…vágott sült burgonya illik hozzá jéghideg kovászolt uborkával és fehér borral. A karikára vágott debrecenit a füstölt szalonna zsirjában megfutttajuk Tanácsok: Kert partinál jól bevált 10 fő részére Elkészítési idő:…
Stahl Judit őszibarack befőtt fehér borral
Mézes-gyömbéres csirkecombok
Hozzávalók: 4 csirkecomb, 4 evőkanál olaj, hagyma, 1 teáskanál gyömbér, 4 evőkanál méz, fehérbor, szójaszósz, só, bors, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál tejföl, pici liszt Elkészítés: Kevéske olajon a csirkecombokat…
Gesztenyekrémleves
Hozzávalók: 50 dkg héjas gesztenye, 2 evőkanál liszt, 1 tojássárgája, 5 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 dl édes fehérbor (muskotályos), 4 dkg cukor, só Elkészítés: A gesztenye héját hegyes…
Majonézes burgonya formában
…vagy zöldhagyma szára,2 ek.zselatinor,1/2 dl fehérbor,só,bors ízlés szerint,2 ek.ecet,1 ek.cukor. Elkészítés: A főtt,szeletelt krumplit kockákra vágjuk.Ecettel,cukorral,kevés sóval jó ízű,nem túl savanyú levet készítünk.Belerakjuk kb.1/2 órára a krumplit.A majonézt a kefirrel,a…
Rakott pogácsa
…kockacukor 2 kávéskanál só A vajas pogácsához: 70 dkg simaliszt 2 egész tojás 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 dl tej 1 dl fehérbor 35 dkg vaj Elkészítés: A…
Ugorj a számba
Hozzávalók: 1/2 kg borjúszelet, só, bors, 7 dkg pármai sonka, 8 zsályalevél, 5 dkg vaj, 1,5 dl fehérbor. Elkészítés: A húst 8 egyenlő nagyságú darabba vágom és enyhén kikalapálom. Sózom…
Tenger gyümölcse rizotto Marcsi módra
Hozzávalók: 3 db filézett csirkemell apró kockára vágva 1 kiskanál fokhagymapor 2 db babérlevél fél citrom karikára vágva 1 egész citrom olívaolaj késhegynyi szerecsendió 2 késhegynyi fehérbors 1 dl fehérbor…
Pipimell-meggyel
…pirítsd pirosra mindkét oldalán, majd locsold meg a borral, és őrölj rá fehérborsot bőven. Ha szereted, mogyorónyi frissen reszelt gyömbért is adhatsz hozzá. Fedd le, és közepes tűzön párold meg….
Tenger gyümölcsei boros-tejszínes szószban
Hozzávalók: 50 dkg tenger gyümölcsei fagyasztva 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 1 evőkanál étkezési keményítő só bors oregánó bazsalikom petrezselyemzöld 1/2 húsleveskocka citrom…
Tengerész fazék
…dl fehérbor 2 csokor petrezselyem 1 db hegyes erőspaprika 2 dl tejföl 1 tojássárgája babérlevél olaj Elkészítés: A halfilét kockára vágom, megcitromozom, pihentetem 30 percig. Az olajon megdinsztelem a nagyon…