Kókuszos meggyes kocka

…Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk a lecsepegtetett, kimagozott meggyel. A krémhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a kókuszreszeléket, majd a masszát rásimítjuk a meggyre. A fagyasztott tésztát ráreszeljük a…

Brokkolis párizsi kosárka, tükörtojással Update1

…a vizet leszűrve róla – hűlni hagyjuk. A párizsi szeleteket felforrósított olíva olajra dobjuk, persze nem túl messziről. A jó minőségű felvágott tudja a dolgát, és kis kosár formájúra kuporodik…

Firenzei fogasfilé

…megolvasztjuk, meghintjük a liszttel és megpirítjuk. Felöntjük a tejjel és állandó keverés mellett besűrítjük. Sóval, reszelt szerecsendióval ízesítjük. A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját. A halszeletek közepére 1-1 kanálnyi parajt…

Mentás limonádé

…nagy kancsót vagy tálat,beletöltöm az ásványvizet, a szőlőlevet, és a frissen préselt citrom és narancs levét. Barna cukorral édesítem a limonádét a mentával pedig egy kicsit megbolondítom. Belemehetnek máris a…

Tarhonyás-zöldbabos paprikás krumpli

…cikk paprikával együtt. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, a fűszereket, majd a tarhonyát, a kockákra vágott krumplit és a zöldbabot. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Fedő alatt csaknem készre…

Kakaós-meggyes (vagy kakaós-almás) sütemény

…csokoládémáz a tetejére Elkészítés: A cukrot a tojással kikeverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint, utána a liszttel elkevert sütőport és a kakaót. Legvégén keverjük bele a meggyet vagy almát. Kivajazott-lisztezett tepsibe…

Gesztenyetorta

…tejcsokis Elkészítés A piskótához a tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 9 dkg porcukrot. A tojássárgákat is habosra keverjük a 14,5 dkg porcukorral, és 2 ek vízzel. A…

Pikáns leves

…Sóval, esetleg ételízesítővel fűszerezzük. Beletesszük a fagyasztott zöldborsót is és puhára főzzük. A fürjtojásokat külön vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. A lisztet elkeverjük a tejfölben és az elkészült levest behabarjuk. Citromlével,…

Halas batyu gazdagon

…lereszlejük, a zöldfűszerekkel együtt a joghurthoz keverjük. A paradicsomot karikára vágjuk. Egy sütőpapírt kiterítünk, rákarikázzuk a krumplit, rádobjuk a paprikát, a paradicsomot, a gombát és a hagymát, kicsit megsózzuk, borsozzuk,…

Lapos datolyás

…magját kiszedjük. A felezett gyümölcsökből üregükkel felfelé egyet, egyet a négyzetekre vágott tészta közepére teszünk. Citromlével kissé meglocsoljuk, és kevés citromhéjat reszelünk rá. A tésztát a datolyára hajtjuk, és kifliformára…