…a pörkölt alapot. A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és összezavarjuk némi pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá,…
…tálban összekeverjük, majd a szeletelt karajt beleforgatjuk, és legalább két és fél órát állni hagyjuk. 230 fokos sütőben alufólia alatt 15 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát és meglocsoljuk…
…a hagymát és fokhagymát, mindkettőt apróra kockázzuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát és a fokhagymát megpároljuk benne. Hozzáadjuk a darált húst, és keverés mellett kb. 5 perc alatt átsütjük….
…alatt tovább főzöm, amíg a paradicsom szétfő, kb. 10-15 percig. Sült krumplival tálaljuk. Megjegyzés: Sok fokhagymával és borssal az igazi. Fontos, hogy fedő alatt főzzük, különben kevés szaftja lesz. A…
…apránként beledolgozom a cukros lisztbe, utána kicsit erősebb fokozaton, bő hat perc alatt simára dagasztom. A gépi dagasztás után 1-2 percig még a kezemmel is átdolgozom a masszát. Olajba mártott…
…rá borsot,köményt,babérlevelet,és sót.Majd 2 dl vízzel párolni kezdem. Közben megpucolom a zöldségeket,nagyobb darabokra vágom és ezt a húshoz adom. Kb. 1óra alatt félpuha lesz. Takarékon! Ezután felengedem 2,5 liter vízzel,beleteszem…
…egy felszeletelt vöröshagymát, a fokhagymákat és az oldalasokat rétegezve. Tehát: hús, hagyma, fokhagyma, hús, hagyma, fokhagyma, stb. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk ételízesítővel és egy kis köménymaggal. Kb. 3-4 dl vízzel felöntjük,…
…Ráfektetjük a bevagdosott, darabokra vágott, sózott-majorannázott combokat, pici olajat teszünk alá. Fólia alatt 30 perc alatt megpároljuk. Ezalatt megfőzzük a rizst. Utána a fóliát levéve nagy lángon-fokozaton újabb fél óra…
…zsemlemorzsa kevés margarin a formák kikenéséhez Elkészítés A szikkadt kalácsot 1×1 centis kockákra vágjuk. A tojásokat, a tejet, a cukrokat kézi habverővel összedolgozzuk, és a kalácskockákra öntjük, hogy jól megszívják…
…a lekváros-almás kalácsos alapokra. (A habzsákra semmilyen végződés nem kell). A habpamacsokat megszórjuk barna cukorral, és a máglyarakás muffinokat 6-7 perc alatt készre sütjük. Hasonló kategóriák máglyarakás tojás nélkül eredeti…