Lazacfilé sütve
Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 2-3 evÅ‘kanál halfűszer 1 db citrom 1 db savanykás alma 1 fej hagyma 5 dkg szalonna só olaj Elkészítés: A gyönyörű vörös lazacfilét a fél citrom…
abált szalonna készÃtés meddeig ehetÅ‘
Sajtos rántotta Ãnyenc módra
…kiskanál mustár ételízesítÅ‘ kb. 5 dkg trappista sajt (személyenként) Elkészítés: A felkockázott szalonnát pirítsd meg, majdfonnyaszd üvegesre a szalonna zsírján a kockára vágott hagymát, majd dobd rá a már elÅ‘re…
Zöldséges-húsos nyárs bundában
…dkg liszt, 1 tojás, 1,5 dl tej, ízlés szerint só, bors olaj a sütéshez Elkészítés: a csirkemellet és a zöldpaprikát egyforma nagyságú kockákra vagdalom. A hagymát és a gombát megtisztítom,…
Pikáns szűzsült
Hozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 marinált paradicsompaprika, olaj, só, bors Elkészítés: A megmosott húst nem túl vékonyan felszeleteljük, kiveregetjük,…
Francia rakott káposzta
…törött bors 2 dl tejföl Elkészítés: A káposztát hosszú szálakra metéljük, besózzuk, az apróra vágott, majd kiolvasztott szalonna zsírján fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Másik lábosban a sertéscombot, a finomra vágott…
Kolbászos lepény
…dkg reszelt sajt 2 gerezd zúzott fokhagyma 2 tojássárgája só Å‘rölt bors pirospaprika 1 szép szál kolbász 10 dkg húsos füstölt szalonna Elkészítés: Az élesztÅ‘t cukros tejben felfuttatjuk, és a…
Tárkonyos nyúl erdélyiesen, körettel
…izlés szerint 60 – 70 dkg.zöldbab Elkészítés: A nyúl gerincét 3 – 4 darabra vágjuk, a többi húst nagyobbra daraboljuk. A vajat megolvasztjuk, és ezen a húsdarabokat erÅ‘s tüzön átpiritjuk,…
Marhaszelet salátakörÃtéssel
…petrezselyem, 2 dkg vaj, 3 fej saláta. Elkészítés: A húst négy egyforama szeletre vágjuk, olajjal leöntve 2 napig a hűtÅ‘ben pácoljuk. A tojást keményre fÅ‘zzük, meghámozzuk. A salátát megmossuk, leveleire…
Paradicsomos zöldbableves
Hozzávalók: 50 dkg zöldbab kevés liszt és olaj a rántáshoz paradicsomsűrítmény füstölt szalonna só ízlés szerint cukor 1 kisebb zeller zöldjével Elkészítés: A zöldbabot sós vízben felteszem fÅ‘ni az egészben…
FasÃrozott Bandiapu módra
Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús (lapockából) csemege pirospaprika ételízesítÅ‘ bors pirosarany 1 tojás 4-5 zsemle tejben áztatva 4-5 gerezd zúzott fokhagyma majoranna petrezselyemzöld 2 csomag szeletelt bacon Elkészítés: A darált…