Csokoládés profiterol
Hozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:250 ℃ sütési idő:10-15 perc 125 g víz 50 g vaj vagy sütőmargarin 100 g liszt 2 tojás egy csipet só 30 g…
boros malachus sutese
Körtés-kéksajtos csirke
…Ekkor a boros karamellizált körtéhez csurgatom a juharszirupot és visszateszem a húst is. Néhány keverés után jöhet az apróra vágott rozmaring is. Az egészet kicsit összepárolom, végül a tálalás előtt…
Forralt boros muffin
Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál kardamom (szegfűszeg is jó) 1 tojás 8 ml olaj 8 dkg cukor 2 dl…
Sörben sült csülök
Hozzávalók: 1 kicsontozott bõrös csülök, 1 nagy fej vöröshagyma, 0,5 liter világos sör 2 evõkanál olaj, 1 evõkanál liszt, 1 evõkanál borecet, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál õrölt bors, 1…
Bearni szósz
…kanál vizet keverjünk össze, majd adjuk hozzá a boros szószt. Gőz fölözz, folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd keverjük bele a lágy vajat. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük a citromlével- Langyosan tálaljuk…
Lecsós-boros sertéspörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka felkockázva 2 nagyobb fej hagyma 2 duci gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom olaj delikát bors pirospaprika 2 dl vörösbor Elkészítés: A hagymát, a…
Sült makréla
Hozzávalók: 2 db makréla liszt só bors olaj vagy vaj a sütéshez tejföl vagy sűrű tejszín a tálaláshoz Elkészítés: Tisztítsuk meg és filézzük ki a halakat, mossuk át, majd konyhai…
Paradicsom nyersen télire
…a paradicsomokat). Szorosan lekötöm és hûvös helyen tárolom. Használat elõtt rövid ideig áztatom a paradicsomot, hogy az ecetes-boros íz elmenjen belõle és bármilyen ételhez, akár szendvicsre is használhatom. Elkészítési idő:…
Karácsonyi gyümölcsös pulykamell
…sütjük. Felöntjük a borral és tovább pároljuk. A serpenyőből kivéve tűzálló tálba fektetjük. A hússzeleteket beborítjuk 1-1 szelet füstölt sajttal és baconnal. A serpenyőben visszamaradt boros pecsenyelevet tejföllel kikeverjük és…
Kefires-boros pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg sütőmargarin 20 dkg zsír 1 pohár kefír 2 tojássárgája 2,5 dkg élesztő 1-2 kávéskanál só 1 dl fehérbor Elkészítés: A fél kg lisztet összemorzsolom…