Póréhagymás gnocchi
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg főtt burgonya 25 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál tej só bors A póréhagymás öntethez: 1 szál póréhagyma kevés vaj besamel só bors szerecsendió ételízesítő…
bors
Pulykamell Gellért módra
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell szeletelve 1 nagy hagyma apróra vágva 10 dkg gomba 10 dkg főtt zöldborsó 10 dkg sonka 1 evőkanálnyi liszt 2-3 dl tej sajtszeletek só,bors zsir v.olaj…
Sült bőrös sertéscomb dinsztelt káposztával
…nincs, akkor 0,5 dl ecet) 1 teáskanál kömény (elhagyható) só bors cukor A körethez: 1 kg burgonya 1 paradicsom 1 fej vöröshagyma Elkészítés: A sertéscomb egyik oldalát sózom, borsozom, majoránnával…
Sajtos hús II.
Hozzávalók: 2 db csirkemell (vagy 70 dkg pulykamell) 30 dkg sajt 2-3 db tojás kevés tej 2-3 gerezd fokhagyma bors ételízesítő olaj liszt Elkészítés: A húst szeletekre vágom, és beáztatom…
Háromzöldséges quiche
…trappistára, edámira is cserélhető) Ízlés szerint: só, bors, kakukkfű Elkészítés: A lisztet tálba szitálom, hozzáreszelem a kemény vajat, sózom, borsozom, majd gyors mozdulatokkal tésztává formálom, közben a liszt és a…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
Hozzávalók: 2 tojás 1 dl tej só és frissen őrölt fekete bors frissen reszelt szerecsendió 6 darab 2 centis baguette-szelet 6 evőkanál olivaolaj 4 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 30…
FFGy csirkemell (fitt, finom és gyors)
…1 evőkanál worchestershire szósz vagy szójaszósz só bors Elkészítés: A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágom (nem klopfolom ki). A szeleteket az olaj felén pirosra sütöm egy serpenyőben (4-5 perc oldalanként). Ha…
Nevenincs saláta Jamie Oliver módra
Hozzávalók: 1 fej saláta (vagy akár lehet zacskós saláta, ami több fajta salátából áll) személyenként egy db félkemény tojás pirított bacon pirított zsemlekocka citromlé olaj lilahagyma / újhagyma só, bors…
Pulykamell sajtmártással
…dl tejszín, 1 tojássárgája, 2-3 evőkanál száraz fehérbor, őrölt fehér bors, só, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió . Elkészítés: A majdnem 1 cm vastag hússzeleteket inas részeitől megszabadítjuk, megsózzuk, megborsozzuk…
Vadas őzgerinc
Hozzávalók: 1,5 kg őzgerinc, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg zsír, 8 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 4 dkg liszt, 2 g őrölt bors, szemes bors, mustár,…