Sonkás csiga
…dkg darált füstölt hús só Elkészítés Az élesztőt megfuttatjuk egy pici tejben, majd az egyik tojássárgával a liszttel, a vajjal vagy sütőmargarinnal, egy deci tejföllel meg egy kevés sóval összegyúrjuk….
carbonara tejföllel
Túrós palacsinta szalonnakockával
Hozzávalók: 10 db hagyományos módon elkészített sós palacsinta 15 dkg túró 2 pohár tejföl 10 dkg füstölt szalonna vaj só Elkészítés: A túrót a tejföllel krémesre keverjük, sózzuk ízlés szerint….
Sós túrógombóc
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 2 tojás, 3 evőkanál rétesliszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál tejföl, só, kapor Elkészítés: A tehéntúrót szitán átpasszírozzuk. Összegyúrjuk a tojással, a liszttel és zsemlemorzsával, tejföllel….
Túrós palacsinta pörccel
Hozzávalók: kb. 20 db sós palacsinta 1/2 kg túró 3 tejföl 10 dkg szalonna vaj,só Elkészítés: A túrót összekeverem 2 pohár tejföllel és 1-2 evk. sóval.Hozzáadom a kiolvasztott,felkockázott szalonna 3/4-ed…
Paprikás sertésszelet kapros túrógaluskával
…a hússzeleteket.Fedő alatt puhára pároljuk.Kiszedjük a húst,és a levét tejföllel besűrítjük.Amikor felforrt,finom szűrőn keresztül a húsra szűrjük. A galuskát úgy készítjük,hogy a túrót áttörjük,a liszttel,a tojással,a tejföllel,a finomra vágott kaporral…
Babos rakottkarfiol
…tetejét jól megkenni tejföllel,utána pedig ráteríteni a maradék karfiolt. A karfiol tetejét ismét megkenni tejföllel,és megszórni a reszelt sajttal. 200 fokon addig sütöm,míg szép rózsaszín lesz a teteje. Tanácsok: Vegetáriánusoknak,fogyózóknak…
Bazellás külünlegességek (Malabári spenót)
…dkg vaj, só, bors. Elkészítés: Bazellaleves A bazellát kevés vízben megfőzzük, turmixoljuk. Vajas rántást készítünk, tejföllel felengedjük, beletesszük a bazellát, sót, borsot, majd vízzel vagy csontlével fölengedjük. A tojásfehérjét habbá…
Részeges csirke Paksi Cili módra
…a tejföllel, majd visszaöntjük a húsra. Esetleg megkenjük a húst tejföllel. Fedetlenül visszatesszük a sütőbe, és 1/4 órát pirítjuk. Főtt makaróni illik hozzá. Megjegyzés: Hidegen is nagyon finom, rizs is…
Barnarizs csőben sütve
…barnarizst, amit előtte összekeverjük a juhtúróval és a tejföllel. A tetejére kerül a káposzta másik fele. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd 5 percig levett fedővel pirítjuk. A tetjére is…
Túrós rakott burgonya
…krumplit és vágd vékony karikákra. A túrót másfél deci tejföllel, öt deka reszelt füstölt sajttal keverd össze, sózd meg, majd borsozd meg. Vajazz ki egy mély tűzálló tálat, teríts az…