…Kibélelünk sütőpapírral két sütőlapot/tepsit. Az utolsó hajtogatás után rögtön 3 cm vastag lapra nyújtjuk a tésztát, tetejét késheggyel bekockázzuk, és 3-4 cm átmérőjű, lisztbe mártogatott pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Egymástól némi távolságra…
…Virsli Elkészítés Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A lisztbe beletesszük a sót, a tojássárgát, a tejfölt, az olajat, és az élesztőt, majd összegyúrjuk, és fél órát kelesztjük. Kinyújtjuk, majd hosszú…
…A cukrot a tojások sárgájával, a RAMA-val és a tejjel simára keverjük. A lisztbe keverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a masszához. A tojások fehérjét habbá verjük és ezt is a…
Hozzávalók: 4 szelet hús 2 dkg vaj 1 evőkanál olaj 3 dl tejszín 2 evőkanál konyak (elhagyható) 25 dkg száraztészta Elkészítés: A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalukon átsüssük a…
…sajt Elkészítés: A fél kiló lisztbe belevágsz 12,5 dkg vajat, egy csipet sóval meghinted, rákanalozod a tejfölt, majd a tojássárgákat is hozzáadod. Ebből a masszából tésztát gyúrsz, jó alaposan dolgozd…
…A hozza valokat osszekeverem, kis vizet es etolajat is ontok, a masszahoz, es mint a rendes fasirozottat, pogacsakka formazom. Lisztbe meghempergetem, es egy tepsit kibelelek alufoliaval,kicsit kiolajozom, es belerakom, a…
Hozzávalók: lásd később:) Elkészítés: 50 dkg lisztbe 1 csomag (1/2) sütőport, 14 dkg zsírt, 10 dkg cukrot, 1 tojást, 1 citrom levével össze kell gyúrni. (1/3-át félretesszük, ebből lesz majd…
…dupla hússzeletek két végét fogpiszkálóval megtűzzük, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban mindkét felüket szép pirosra sütjük. Tálalás előtt kivesszük a hússzeletekből a fogpiszkálókat. Köretnek burgonyapüré való hozzá….
…aprított petrezselymet szórunk rá. A tűzről levéve ráreszeljük a főtt tojást és a sajtot. Az így elkészített raguval megtöltjük a hússzeleteket, fogpiszkálóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és bő olajban…
…sütőport beleszórjuk a megszitált lisztbe, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot, a tojássárgát, a tejfölt, a citromhéjat, majd az egészet összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább egy órán át a…