Joghurtos cukkíni
Hozzávalók: 4 saláta cukkíni 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál oliva olaj 2 dl joghurt 2 evőkanál majonéz fél citrom leve só bors cukor csípős pirospaprika snidling Elkészítés:…
csongrádi csípős tekercs
Hummusz
…hátával árkokat nyomunk bele, amit feltöltünk olívaolajjal. Frissen őrölt borssal, pirospaprikával, néhány szál petrezselyemlevéllel díszítjük Megjegyzés: Tudja-e, hogy a hummusz közel-keleti specialitás, amelyet hagyományosan pita-kenyérrel mártogatnak ki, mellé csípős savanyú…
Epres tiramisu
…csípős nem lesz a hőmérséklete. Míg a tojás a gőzfürdőn melegszik, a behűtött tejszínből kemény habot verünk, majd betesszük a hűtőbe. A lapzselatint kevés langyos vízben beáztatjuk. A mascarponét kiszedjük…
Tökehal saláta
…majd a kimagozott olívabogyót is. Locsoljuk meg az olívaolajjal és fűszerezzük a csípőspaprikával. Szükség esetén sózzuk meg, jól keverjük össze és tálaljuk. Tanácsok: Aki nem szereti a paprika csípős ízét,…
Kukoricás puffancs
Hozzávalók: 16 darabhoz: 40 dkg burgonya 1 szál póréhagyma 1 piros húsú paprika 25-30 dkg csemegekukorica (konzerv) 1 nagy csokor petrezselyem 2 dkg sütőmargarin 1 kk. csípős paprikakrém 2 evőkanál…
Verdeni édes-savanyú csirkemell úrihölgy módra
…fehérborecet frissen őrölt bors tengeri só ízlés szerint darált csípős paprikakrém Elkészítés: Egy nagyobb, lefedhető serpenyőbe olajat öntünk, és az egyenletesen felcsíkozott filét közepesen erős lángon fehérre sütjük. Sózzuk, borsozzuk,…
Juhtúrós-szalonnás copfocska
…10 dkg – de 20-zig simán elmehetünk, ha hízókúrán vagyunk – szalonnát, ideális esetben van benne füstölt-főtt csemege és kolozsvári is. 1 vastaghúsú, nagytestű paprikát (lehet kaliforniai, de lehet csípős…
Édes-savanyú hússaláta
…pirospaprika (csípős) A salátához: 1 gerezd fokhagyma 12 mentalevél 40 dkg fejes saláta 4 evőkanál olaj 4 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál méz só Elkészítés: A húst kockákra vágjuk, salátástálba tesszük,…
Orjaleves
Hozzávalók: 80 dkg orja (sertésgerinc) 20-20 dkg sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé 1 fej vöröshagyma A fűszerezéshez: gyömbér, szerecsendió-virág, csípős paprika, bors, só Elkészítés: A sertéshúst feldaraboljuk, kb. 3 liter vízbe…
Tejfölös lecsó
Hozzávalók: 4 paprika (1 lehet csípős is),3 paradicsom, 1 közepes fej hagyma, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál liszt, olaj, só, bors Elkészítés: A hagymát csíkokra vágom, az olajon megpirítom, de…