Somlói galuska
…keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével összekeverjük. A masszát kétfelé osztjuk, egyik részét két evőkanál kakaóval, a többit vanília aromával ízesítjük, a tortaformákba öntjük, és megsütjük….
díszítése tojásfehérjével
Gesztenyés omlós kifli
…kiflit akarunk készíteni. A golyócskákat egyenként kinyújtjuk, rájuk kenjük a gesztenyepürét, kifliket sodrunk belőle és megkenjük a tojásfehérjével. Nem túlságosan forró sütőben kisütjük. Amikor megsült, porcukorban megforgatjuk. gyermekkel is készíthető…
Illatos karácsonyi angyalszem
…kemény), lisztes pohár aljával lenyomjuk őket, hogy kb. egy cm vastag érméket kapjunk. Fakanál nyelével vagy ujjunkkal mindegyik közepébe mély lyukat fúrunk, a tetejüket tojásfehérjével lekenjük, a mélyedésekbe mokkáskanállal meggylekvárt…
Mazsolás almatorta
…almaszeleteket tegyük a tésztára a lisztbe forgatott mazsolával rétegezve, majd szórjuk meg a fahéjjal elkevert cukorral. Ezután helyezzük a tetejére a másik tésztalapot, kenjük meg a tojásfehérjével, majd hintsük meg…
Tartós sajtos rúd
…sót és a lereszelt sajt felét,majd összegyúrom. A tésztát kinyújtom/4-5ml/,megkenem tojásfehérjével és rászórom a reszelt sajtot. Derelyevágóval vékony csíkokra vágom. Előmelegített sütőben/180-200/megsütjük. Fémdobozban 2 hónapig is eláll. gyermekkel is készíthető…
Mákos-sajtos rudak
…8 dkg reszelt sajt ízlés szerint só Elkészítés Az egészet összegyúrjuk, kisodorjuk, tojásfehérjével megkenjük, szezámmaggal, vagy reszelt sajttal megszórjuk. Formás kis szeleteket vágunk, közepesen meleg sütőben sütjük. gyermekkel is készíthető…
Málnahab
…levét a likőrt a málnapéphez keverjük,hűtjük.Szirupot főzünk a cukorral 1 kanál citromlével,4 evőkanál vízzel.A tejszínt felverjük.Felvert tojásfehérjével összekeverjük a kihűlt szirupot,vékony sugárban csorgatjuk bele.Majd fakanállal,a málnapépet is majd a tejszínhabot…
Mogyorós táska
…rumba áztatjuk. A mogyorószemeket összekeverjük a mazsolával és a tortadarával. A tésztát 5 mm vastagra nyújtjuk, 6 cm-es korongokat szúrunk, megkenjük tojásfehérjével. Egyik felére 1 tk. tölteléket halmozunk, a másik…
Karácsonyi figurás mézes
…vastagra kinyújtjuk. A kiszaggatott figurákat sütőpapírral kibélelt tepsikbe fektetjük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Forró, cukros tejjel megkenjük, hogy fényes legyen. A maradék porcukrot a megmaradt tojásfehérjével kikeverjük, és tetszés…
Rokfortos pogácsa
…élesztő=összegyúrni. 1 órát pihentetni.Majd 2 ujjnyi vastagságúra nyújtani.Pogácsa formákat csinálunk belőle és így is pihentetni 20 percet. Közvetlenül sütés előtt pirospaprikás tojásfehérjével meg kell kenni a pogik tetejét.Erős lángon kell…