Oroszkrém torta
…habbá verjük, és a cukrot kanalanként bele adagoljuk. Addig verjük, amíg szép fényes nem lesz. Utána belerakjuk egyenként a tojások sárgáját, majd végül a lisztet is beleszitáljuk, de ekkor már…
fényes csokimáz titka
Eperhabos képviselőfánk
…tojással egy késhegynyi sütőport is adunk hozzá. A tészta akkor jó, ha aranysárga és fényes. Margarinnal kikent tepsibe kanállal, vagy nyomózsákkal diónyi kis halmokat rakunk, egymástól 7 cm távolságra és…
Mézeskalács III.
…mézesek tetejére tojássárgát lehet tenni, hogy fényes legyen, és díszíteni mogyoróval, mandulával. A MÁZhoz kétszer átszitálok 13 dkg porcukrot, 1 tojásfehérjét habbá verek pár csepp citrommal, összekeverem a cukorral, majd…
Eperhabos lepény
…nagyságú tepsit. Megszurkáljuk, majd nagyon világosra sütjük. Közben a tojások fehérjéjéből kemény habot verünk, belekeverjük a cukrot, és gőz fölött állandóan verve addig melegítjük, amíg üveges, fényes nem lesz. Végül…
Igazi, habkönnyű babapiskóta
Hozzávalók: 4 tojás 1 csipet só 15 dkg cukor 18 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna Elkészítés: A tojásfehérjét pici sóval felverem. Mikor már fényes, hozzáadom a cukrot és tovább dolgozok a…
Ünnepi kalács
…fényes lesz, és elválik az edény falától. Letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát hat adagra osztjuk, és mindegyikből 2-2 egyforma hosszúságú rudat sodrunk….
Mézeskalács VIII.
…aranybarnára sütjük. Forró cukros tejjel megkenjük, hogy fényes legyen. A 20 dkg porcukrot a megmaradt tojásfehérjével simára keverjük, nejlonzacskóba töltjük, a zacskó egyik sarkán kis lyukat vágunk, és a mézeseket…
Puha mézes süti
…megkeményedik. Én kb. kisujjnyi vastagra szoktam hagyni. A tésztát megkenheted egy tojás sárgája és egy evőkanál tej keverékével, attól szép fényes lesz a teteje. (szerintem a natúr szebb, én nem…
“Coca de tomate” – spanyol paradicsomos lepény (12 szeletet ad ki)
…sóval, az olajjal és szükség szerinti sörrel puha tésztát gyúrunk. Egy fakanállal addig verjük, míg selymesen fényes nem lesz; kétfelé vágjuk majd cipókat formázunk belõle és szobahõmérsékleten fél órát pihentetjük….
Meggyes-kakaós süti
…megszórom. Előmelegített sütőben megsütöm. Sütés után a tetejét baracklekvárral megkenem, és olvasztott csokoládéval bevonom. Tanácsok: Az olvasztott csokiba lehet tenni kevés olajat, attól szép fényes lesz. A receptet beküldte: kissmakka…