Tejfölös sárgarépa
Hozzávalók: kb. 1 kg sárgarépa 1 nagy fej hagyma pici olaj 2-3 dl tejföl (vagy natúr joghurt) mustár ízlés szerint borsikafű petrezselyem só bors Elkészítés: A sárgarépát megpucolom, felkarikázom. A…
feketeretek és fejessaláta mustár
Spárgatekercs
…majonézt kikeverjük a tejföllel és a joghurttal. Mustárral, pár csepp citromlével, ízlés szerinti porcukorral, sóval, fehér borssal ízesítjük. A lecsöpögtetett spárgából 4-5-öt összefogunk, és sonkaszeletelkbe tekerjük (ha szükséges, fogvájóval összetűzzük)….
Batyus virsli
…metélőhagyma mustár só bors A tetejére 1 tojássárgája szezámmag Elkészítés A mirelit tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, majd 4 téglalapot nyújtunk belőle, és 9-9 részre vágjuk. A szalonnaszeleteket félbevágjuk, minden szelet…
Zöldséges tarhonyasaláta
…egynemű nem lesz. Borssal, parányi cukorral és kevés sóval ízesítem, ezután ráöntöm a saláta alkotórészeire. Villával óvatosan átforgatom és hagyom, hogy kihűljön, ezután befedem és hűtőszekrényben fél napig érlelem. Tálalás…
Vöröslencse pástétom
Hozzávalók: kb. 10 dkg vörös lencse, 1szál sárgarépa 1 szál fehérrépa babérlevél só bors 2 evőkanál mustár Elkészítés: A répákat megpucolom, felkarikázom, kevés vízben felteszem főni. Ízlés szerint sózom, és…
Sütőtökkrémleves korianderrel
Hozzávalók: 1 sütőtök 3 közepes burgonya só méz 3 gerezd fokhagyma mustár 1 csokor koriander 3 dl habtejszín 2 szelet kenyér Elkészítés: A megtisztított, felkockázott sütőtököt, kb. feleannyi mennyiségű felkockázott…
Olajban pácolt roston sült csirkemell
Hozzávalók: csirkemell, olívaolaj, kakukkfű, szárnyas fűszerkeverék, majoranna, petrezselyem, bors, mustár, fokhagyma Elkészítés: A csirkemelleket megtisztítjuk, nem túl vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiütögetjük, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd bekenjük mustárral. Egy nagyobb…
Hamburgi gombasaláta
…mustár, 2 dl olaj, 1 dl tejföl, 1 fej lilahagyma, 1 csokor kapor Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a gombát cikkekre, a többit kockára vágjuk. Keverőtálban a tojássárgákat, és a mustárt…
Ízletes tésztasaláta
…keverjük az ecetet a mustárral és az olajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a tésztát, a paradicsomot, a hagymakarikákat és a paprikát, jól összeforgatjuk. Lefedjük, 20 percig állni hagyjuk. Tanácsok: Tökéletesen…
Májjal töltött karaj
…reszelt vöröshagymát, a finomra vágott sertésmájat mustárral, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel összekeverjük, és a nyílásokat ezzel megtöltjük. Hústűvel összetűzzük, sózzuk. A megtöltött húsokat lisztbe forgatjuk, és forró olajban mindkét…