Rigatoni nápolyi módra
…A menta- és bazsalikomleveleket vágjuk nagyon apróra. 2. A paradicsomokat mártsuk pár percre zubogó forró vízbe, majd húzzuk le a héjukat, a húsúkat törjük össze. 3. Forrósítsuk meg az olívaolajat,…
go chef receptek
Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval
Hozzávalók: 600 g újburgonya, 100 g zöldborsó, 100 g csiperkegomba, 1 fej lilahagyma, 0,6 dl Chef-tárkonyecet, 3 evőkanál szezám-vagy olívaolaj, 1 evőkanál mustár, só,cukor,bors, citromlé, petrezselyem zöldje, szezámmag Elkészítés: A…
Padlizsános és kolbászos Bucatini
…Bucatini tésztát bő, sós vízben, és keverjük össze a szósszal és a reszelt parmezánnal. A Barilla Chef tippje: Díszítsük az ételt félbevágott és megpirított fenyőmagokkal. Hasonló kategóriák bucatini teszta receptek…
Fusilli spárgával és sonkával
…sonkából készült mártással, majd szórjuk meg reszelt Parmiggiano Reggiano sajttal. 4. Tetszés szerint díszítsük a tálat snidlinggel. A Barilla Chef tippje: Ha fedő nélkül, sós vízben főzzük a zöldségeket, megőrzik…
Fokhagymás-ringlis Pappardelle
…hozzá a fokhagymás-ringlis olajat és a tésztafőző vízből egy cseppet, forgassuk össze, majd petrezselyemmel meghintve tálaljuk. A Barilla Chef tippje: Jellegzetesebb ízt kaphatunk, ha tepsiben sült koktélparadicsomot is adunk hozzá….
Bavette pesto szósszal
…Bavette tésztát bő, sós vízben főzzük „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára), szűrjük le, és keverjük össze a pesto szósszal. A Barilla Chef tippje: Karakteresebb íz elérése érdekében adhatunk…
Bavette zöld olívás és kapribogyós pestóval
…a Barilla Bavette tésztát bő, sós vízben, majd miután leszűrtük, keverjük össze az olívás-kapribogyós pestóval. A Barilla Chef tippje: A sóval tartósított kapribogyó ízletesebb, de felhasználás előtt pár óráig célszerű…
Rizses saláta kukoricával és virslivel
Hozzávalók: 20 dkg rizs, 4 db frankfurti virsli, 1 fej vöröshagyma, 1 nagy ecetes uborka, 1 zöld húsú paprika, 10 dkg konzerv kukorica, 1 ek.mustár, 2 ek.olívaolaj, chef balzsamecet. Elkészítés:…
Szardellás Fusilli paradicsomkrémes paprikával
…paradicsomszósz-ágyon, és a tetejére tegyünk egy kakukkfű ágacskát. A Barilla Chef tippje: Ha még gazdagabb ízt szeretnénk, olajban futtassunk meg egy kis friss kakukkfüvet, majd tálalás előtt adjuk a tésztához….
Ormos-epres
…el is készítitek magatoknak. Egy kicsit időigényes a zselatin miatt, de aki rutinos, az hamar elkészíti. ( Kedves István (Chef)! Itt tudtam hasznosítani a tanácsaidat, amiket kaptam. Köszönöm!) Jó étvágyat!…