Nyári székelykáposzta
…a kovászos káposztát: öszevágom apró csíkokra a káposztát. Az üveg aljára 1 szál kaprot teszek, rá a káposztát. Beborítom egy vékony anyaggal (pl.géz), erre teszem a köménymagot, 4 evőkanál sót,…
hus savanyu kaposzta krumplival a sutoben
Menyecske saláta
…ételhez illik az uborka saláta PARADICSOM SALÁTA TÉLIRE salata eltevese telire joghurtos rukkola saláta kínai babcsíra saláta kuszkusz saláta jamie fejes saláta télire salata halhoz ezme saláta madárbegy saláta recept…
Lucskos káposzta III.
…a csíkokra vágott káposztát és a szálasra vágott hagymát. Fűszerezzük 2-3 teáskanál ételízesítővel, borssal. 1/3 részig felöntjük vízzel és puhára pároljuk. A végén tejfölben elkeverjük a keményítőt, és behabarjuk a…
Finom csalamádé
…teáskanál borkén Elkészítés: A hozzávalókat karikázzuk, daraboljuk, melyiket hogy kell. Egy nagyobb edényben (én egy 60 l-es fedeles műanyag vödörbe szoktam) egymásra rétegezzük a hozzávalókat (káposzta, paprika, hagyma, karfiol, uborka,…
Rakott kelkáposzta csülökkel
…meg szoktam sózni), rá a nyers burgonyát, amit sózok, borsozok és ételízesítővel megszórok, majd a húsokat és a csülköt teszem rá, majd a káposzta másik felével betakarom. A tetejére a…
Zöldséges, rizses csirke
…csirkét megmossuk, feldaraboljuk, vegetával bedörzsöljük. A káposztát laskára vágjuk, besózzuk. A rizst beáztatjuk, a zöldségeket felaprítjuk, majd mindezt összekeverjük. A káposztát kicsavarjuk, a tepsit olajjal kikenjük. Az aljára rakjuk a…
Kolbászos-káposztás rétes
…30 percig állni hagyjuk. 2.) Kinyomkodjuk a káposzta levét. 3.) Egy mély lábasban 4 evőkanál olajat és 2-3 kanál cukrot karamellizálunk, majd rátesszük és barnára pirítjuk a besózott káposztát és…
Parasztos rakottbab
Hozzávalók: 40 dkg kolozsvári szalonna (3…5 mm vastagságra felszeletelve), 80 dkg kicsontozott nyers tarja (1 cm vastagságra felszeletelve), 1 kg savanyúkáposzta (kissé eldarabolva) 50 dkg lóbab (beáztatott) 30 dkg nyers…
Márton napi liba
Hozzávalók: 2,5 kg-os felpucolt liba, 0,5 kg sárgarépa, 30 dkg vöröshagyma, 2 alma, 25 dkg rizs, fél zsemle, darabka füstölt szalonna, 1 kg vöröskáposzta, sütéshez olaj, a fűszerezéshez ízlés szerint…
Disznóhús káposztával
…Amikor a hús már csaknem teljesen megpuhult, adjunk hozzá még egy pohár vizet, a káposztát és ízlés szerint sót. Addig főzzük, amíg a káposzta is teljesen megpuhul. Frissen őrölt borssal…