Csokis kocka
…sütőmargarin Glazúr: 10 dkg csokoládé Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük és 3 tortalapot sütünk belőle a tepsi hatulján (igen vékonyak a lapok). A krémhez karamellizáljuk a cukrot, felöntjük 1 dl vízzel…
karamelliz/u00e1lt
Nápolyi szelet
…1 liter tej 35 dkg cukor 25 dkg liszt 25 dkg Rama Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és négy lapot sütünk belőle. A cukrot karamellizáljuk, és tejjel felengedjük. A lisztet…
Mandarintorta
…aljára szórom, meglocsolom egy kiskanálnyi vízzel, és a tűzhelyen karamellizálom, aztán jöhet rá a rizs és többi hámozott, felkarikázott mandarin. Végül körülbelül fél órára 180 fokos sütőbe teszem a tálat….
Karamellás diós kocka
…sütőmargarinnal meg a citromlével szép aranybarnára karamellizáljuk, és a süteményen azonnal elosztjuk. Egy vaj vagy sütőmargarin darabkán végighúzott késsel a karamellmázba 16 részes négyzethálót rajzolunk. Így a karamell megszilárdulása után…
Karamellás, diós kockák
…karamellizáljuk, és a süteményen azonnal elosztjuk. Egy vaj vagy sütőmargarin darabkán végighúzott késsel a karamellmázba 16 részes négyzethálót rajzolunk, így a karamell megszilárdulása után a süteményt kenyérvágó késsel könnyen kockákra…
Francia hagymaleves 1
…ételecet őrölt fehérbors 2 dl tejszín Elkészítés: Az olívát és a vajat egy nagyobb edényben felforrósítjuk,a karikára vágott hagymát üvegesre pirítjuk rajta.A fokhagymával,cukorral karamellizálódásig hevítjük.Hozzáöntjük az ecetet,néhány percig pároljuk,majd a…
Karamellás keksz
…Elkészítés A 15 dkg kristálycukrot karamellizáljuk, és felöntjük a 1,5 dl tejjel. Óvatosan, hogy ki ne fusson, és feloldjuk benne. A többi hozzávalót összekeverjük, és a tojással, valamint a kihűlt…
Karamellás körtetorta
…fűszerkeverék Elkészítés A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, és legalább 1 órán át hűtőszekrényben állni hagyjuk. Addig a körtéket megpucoljuk és negyedekre vágjuk. A cukrot és a mézet alacsony lángon karamellizáljuk,…
Borított sárgabaracktorta
…maradék margarint egy nagy serpenyőben megolvasztjuk, hozzáadjuk a gyümölcscukrot, mézet, és kevergetve karamellizáljuk. A felezett barackokat a vágott felületükkel lefelé 1 percre a forró karamellbe tesszük. A barackokat margarinnal kikent…
Gazdag erőleves
…kell lennie. Ha fakónak találjuk, kicsi teflonserpenyőnkben karamellizáljunk egy kevés kristálycukrot, engedjük fel egy kis levessel, forraljuk össze, és ebből szűrjünk levesünkhöz, míg a kívánt színt elérjük. Tálaljuk forrón, előmelegített…