Tarja savanyúkáposztával
…hagyunk az edényben. A tarját felszeleteljük. A savanyú káposztát – levét kinyomkodva – beletesszük a húslébe, rá a hússzeleteket, és lefedve készre pároljuk. Ha szükséges után ízesítjük, és tálaljuk. Elkészítési…
kinyom/u00f3s
Töltött burgonya kapormártással
…(12%-os) Elkészítés: FÅ‘zzük meg a burgonyát héjában, majd kaparjuk ki a belsejét. A töltelékhez a darált húst, a vízben áztatott, jól kinyomkodott zsemlét, a kivájt burgonyadarabokat, a tojást illetve az…
Mogyorós muffinok
…Elkészítés: A narancsot megmossuk, sárga héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A vajat felolvasztjuk, és kikenünk vele egy 12 darabos muffinformát. A maradék vajat félretesszük. A cukrot, a lisztet, az étkezési keményítÅ‘t,…
Gombás göngyölt kelkáposzta krumpli-gombával és szalonnataréjjal
…vágom, cukros-citromos olajon megfuttatom, kicsit pirítom. A gombát a hússal, a beáztatott és kinyomkodott zsemlékkel, a tojásokkal, majorannával, paprikával, borssal, a felaprított hagymával fasírtalappá készítjük el, majd gombócokat formálunk, és…
Almás-diós piskótakockák
…percig fÅ‘zzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, kicsit kinyomkodjuk. Az almát pépesítjük, és összekeverjük az 5 dkg dióval. 4. A krémhez kemény habbá verjük a tejszínt a habfixálóval és a cukorral, majd belekeverjük…
Fekete- erdői meggyes tekercs
…zselatint a tasakon lévÅ‘ leírás szerint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínbÅ‘l a cukorral kemény habot verünk. A zselatint kinyomjuk, és kis edényben, gyenge hÅ‘fokon, keverés közben felolvasztjuk. A tejszínbÅ‘l 2…
Citromkrémes fánk
…bort és a cukrot egy fazékba tesszük, felmelegítjük. A tojássárgáját a keményítÅ‘vel és 1,5 dl citromlékeverékkel simára keverjük, majd az egészet forrásig hevítjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a még meleg…
Almás krémes
…lereszelem az almákat, kinyomkodom, majd kevés cukorral kb.10 percig párolom. A 2 cs.vaníliás pudingot megfÅ‘zöm a tejjel és félre teszem hűlni. A Ramát kikeverem a 15 dkg porcukorral, majd a…
Almás, vagy meggyes lepény
…alma, vagy meggy Elkészítés A meggyúrt tésztát kinyújtjuk és meghintjük zsemlemorzsával. A cukorral összekevert almát, vagy meggyet kinyomkodva a tésztára tesszük, majd fahéjjal meghintjük.Tetejére rácsot, vagy lapot készítünk, és megsütjük….
Toroskáposzta II.
…beletesszük a jól kiáztatott, kinyomkodott káposztát (ha nagyon hosszú a savanyú káposzta, kicsit vágunk rajta), és ezután fedÅ‘ nélkül folyamatosan kavarjuk, míg megpuhul a káposzta. Ez kb. 20-25 percet vesz…