Krémes lepény
…32 dkg kristálycukor 4 db vaníliás puding színtelen tortazselé /3 kávéskanál/ Elkészítés 12 tojás fehérjét felverjük, majd hozzáadjuk a 18 dkg porcukrot s még egy kicsit verjük. Előzőleg 4 db…
kozák sapka kicsit másképp
Csirke melles párolt zöldség rizzsel
…pritamint és a vöröshagymát cikkekre darabolom. Az olajat kicsit meg hevítem, bele nyomom a zúzott fokhagymát és hozzá teszem a zöldségeket. Egy kicsit össze párolom, bele öntöm a mexikói köretet…
Lecsós szelet II.
…kicsit merek rá. Amikor a hagyma jó, belerakom a paprikát és a paradicsomot, fűszerezem, lecsót főzök belőle. Ha szükséges, a húsléből egy keveset adok hozzá. Amikor a hús megpuhult, a…
Töltött palacsintatekercsek
…és kevés szódavízzel palacsintatésztát keverünk. A káposztás töltelékhez a káposzta külső sérül leveleit eltávolítjuk, a torzsát kivágjuk, a maradékot lereszeljük. Besózzuk, kicsit állni hagyjuk,majd kinyomkodjuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne…
Pisztáciás töltött dagadó
…perc), mély tálba szórjuk. A kibontott pisztáciát forró vízbe dobjuk, fedő alatt kicsit áztatjuk (pár perc), szűrőkanállal kiszedjük, héját így könnyen leszedhetjük, konyharuhára téve szikkadni hagyjuk. A vöröshagymát, csirkemájat és…
Briós
…felületre, hogy ne gyűrődjön a tészta. Nem kell a tésztát átgyúrni. Egy késsel vágjunk ki belőle kisgyerek ökölnyi nagyságú darabokat, kicsit hengergessük meg a tenyerünkkel, majd ellentétes irányba, kicsit pörgetve,…
Zöldségragu petrezselyemmel és virslivel
Hozzávalók: 30 dkg borsó 30 dkg sárgarépa 30 dkg burgonya 3 pár virsli 1 fej hagyma petrezselyemzöld tejföl olaj liszt víz só Elkészítés: A borsót a sárgarépával egy kicsit megpárolom,…
Másfélórás buci
…ragadós tésztát igen-igen erősen lisztezett deszkalapra borítom, kicsit lapítgatom rajta, és egy pizzavágóval nyolc egyenlő részre osztom. Minden részt kétszer meghajtogatok, és a hajtással lefelé a sütőlapokra helyezem. Itt gyorsan…
Parmezános-tejszínes csirke
…majd fűszerezem (én cayenne bors-fokhagymagranulát-ételízesítő kombinációt használok). Az apróra vágott vöröshagymán kicsit elősütöm a fűszeres csirkemell csíkokat, majd kiveszem, és tepsibe teszem. A hátramaradt zsiradékon a feldarabolt paradicsomot kicsit megpárolom,…
Pisztráng gombás töltelékkel
…kibelezett halat az oldalára fektetjük, a hasánál a bőr és a hús közt egy kicsit megvágjuk, majd az ujjunkat ide bedugva szépen lefejtjük a húsról a bőrt, a hátúszónál késsel…