…kockákra vágjuk. Általában minél kisebb kocka, annál teltebb a pörkölt. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, a fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk. A lábosba kis olajat öntünk, megvárjuk, míg jól átmelegszik, a vöröshagymát csak…
…gyúrjuk (ez eddig a kovász). Ez után addig pihentetjük, amíg kétszeresére nem dagad. Ha megdagadt, akkor a három tojás sárgáját kikeverjük az 5 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a 2,5 dl…
…és 50 dkg liszttel közepes keménységű kelt tésztát készítünk. Nagyon jól kidolgozzuk, ennek következtében elég lágy tésztát kapunk. Langyos helyen másfélszeresére kelesztjük. A kelés után nyújtódeszkára borítjuk, és ujjnyi vastagra…
…a sóval és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgát, végül jól összegyúrjuk, és hűtőben legalább 1/2 órát pihentetjük. Pihentetés után a tésztát 2-3 mm vastagra…
…mindenhogy finom. De jobb struktúrájú lesz a pogácsa, ha fél órás időközönként 3-4-szer hajtogatjuk, közben mindig a hűtőben pihentetjük. Szaggatás után is pihentetjük fél órát, majd forró sütőben sütjük. Nem…
…egymás után kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát. Mindegyik nyújtás után a tésztát vékonyan megkenjük 1 tojás és kevés tej keverékkel, és csak utána hajtjuk össze. Az utolsó nyújtásnál a tészta…
…Míg a grillben van, kis szeletkékre vágjuk az olívabogyót (én a feketét szeretem, mert kevésbé sós), és apró kockára a lila- vagy újhagymát. Ha a grillezés kész, kis dermedés után…
…10 dkg kristálycukor 5 tojás 8 dkg vaj vagy sütőmargarin 12 dkg finomliszt Elkészítés A tojások sárgáit a cukor felével és egy csipet sóval fehéredésig keverjük. Ezután felváltva keverjük bele…
…falától. Akkor keverjünk hozzá egy tojást. 2. A masszát tegyük át keverőtálba, és egymás után dolgozzuk bele a többi tojást. Fontos, hogy ezt ne egyszerre tegyük, hanem egymás után. Ha…
Hozzávalók: 4 szelet közepes vagy annál vastagabb tarjaszelet úgy 10 dkg sajt 2-3 db alma só bors 1 db birsalma 10-12 nagy szemű szőlő (amiből érdemes félbevágás után a magjait…