Karamellás forró csoki
…forr leveszem a tűzről. Ebbe a meleg tej-tejszín keverékbe beleszórom az apróra vágott csokit, és addig kevergetem, amíg feloldódik. A karamellhez óvatosan hozzáöntöm a csokis tejet. Amikor kihűlt, kiveszem belőle…
mitöl forr fel az uborka
Töltött burgonyagombóc gombamártással
…10 dkg húsos szalonna Elkészítés: A burgonyát megmossuk, héjában puhára főzzük. Ha kész, meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. A vöröshagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Elkészítjük a tölteléket. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a…
Őszibarackos habtorta
…vaníliás cukor 1 g zselatin 0,5 dl víz 0,5 dl rumaroma 5 dl tejszín Elkészítés: A babapiskótát elmorzsoljuk, és az olvasztott margarinnal összegyúrjuki. Ha túl száraz, akkor egy pici tejet…
Tarja burgonyafelfújttal
…aztán egy nagyon kevés vizet hozzácsurgatva ezt az egészet kézi habverővel csomómentesre keverem. Aztán a csontokat kiemelem az alap léből, aztán a levet – benne hagyva a hagymát és a…
Francia krémes
…Mikor forr a tej, a pudingport belekeverem és besűrítem. Mikor sűrű még a tűzhelyen hagyom, és belekeverem a felvert tojásfehérjét. Az egyik kisült lapra öntöm, majd hideg helyre rakom 4-5…
Sajtos makaróni, ahogy én csinálom
Hozzávalók: 1 1 cs makaroni, vagy szarvacska teszta 20 dkg reszelt sajt 1/2 l tej margarin liszt so Elkészítés: Feltesszuk a vizet, a teszta kifozesehez. Amig a viz forr, megcsinaljuk,…
Gombás karfiolleves
…Az olajon üvegesre párolom a hagymát, hozzáadom a felszeletelt gombát, sózom, borsozom, és pár percig párolom tovább. Hozzáadom a rózsáira szedett karfiolt, menet közben ételízesítővel vagy leveskockával ízesítem. Mielőtt a…
Krémes VI.
…lisztezem/ kinyújtom, nagy tepsi hátán két lapban, magas hőfokon megsütöm, sütés előtt villával megszurkálom, hogy ne hólyagosodjon fel. Az egyik lapot még melegen gyorsan felkockázom, ez lesz a krémes teteje….
Arroz doce (portugál tejberizs)
…cukor vagy vaníliapor, vagy rúd, vagy esszencia csipet só Elkészítés Feltesszük forralni a tejet (ami ugye négyszer annyi, mint a rizs), megcukrozzuk (én 2 evőkanállal teszek bele, de ez tényleg…
Narancsos csirkemell (KUNG PAO)
…A csirkemellet csíkokra vágjuk és kevés forró olajon megpirítjuk. Ráöntjük a 10 dkg sós mogyorót (külön sózni nem szabad), majd hét evõkanál szójaszósszal felöntjük, és fedõ alatt puhára pároljuk (maximum…