Olajbogyóval töltött tojás
Hozzávalók: 6 tojás, 1 evőkanál csípős mustár, 5 dkg vaj, 8-10 olajbogyó, 6 ringli, petrezselyem, só, bors, a díszítéshez salátalevél és paradicsom Elkészítés: Főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, és…
mustár
Boros sertéscomb Leki módra
Hozzávalók: sertéscomb szeletben A páchoz: mustár só bors Erős Pista hagyma olaj A körethez: 50 dkg krumpli só vaj tej fokhagyma Elkészítés: A vékony (kb. centis) sertésszeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom….
Tojáskrém Grety-módra
Hozzávalók: 4 tojás 1 kanál margarin só fehérbors 1 kávéskanál mustár Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük. Villával szétnyomkodjuk. Még forrón belekeverjük a margarint,majd fűszerezzük:sóval,fehérborsal,és a mustárral. Hűtőben hidegre hűtjük. Elkészítési…
Tonhalas paradicsomsaláta
Hozzávalók: 50 dkg paradicsom 1 karcsú póréhagyma 2 dbz olajos tonhal(más fajta is jó) 1 db citrom leve 1 kk. enyhén csípős mustár 3 ek. olívaolaj 2 szál bazsalikom 10-12…
Sajtos snidlinges krokettini, francia majonézes friss tarka salátával
…dijoni mustár 2 dl olaj fehérborecet porcukor Elkészítés: 1. A salátákat és a zöldségeket megmossuk. 2. A paradicsomokat félbe, az uborkát félkarikára vágjuk, a salátákat összetépkedjük. 3. Az öntethez a…
Párizsi burgonyasaláta
Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 mokkáskanál só 25 dkg párizsi 15 dkg zöldborsókonzerv 3 evőkanál majonéz 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál mustár 1 mokkáskanál bors Elkészítés: 1,A burgonyát héjában, sós…
Sajt alatt sült hagymás karaj
Hozzávalók: 8 szelet karaj, 1 nagy pohár tejföl, 1 kanál mustár, őrölt bors, 4 fej hagyma, 25 dkg trappista sajt, só, olaj. Elkészítés: A karajt kiklopfoljuk, besózzuk, olajozott tepsibe rakjuk,…
Tojáskrém hideg szendvicsre
Hozzávalók: 5 tojás, 1 evõkanál kefir, 5 dkg vaj (vagy margarin), 1 kis fej vöröshagyma, 1 evõkanál mustár, 1 mokkáskanál currypor, 1 púpozott mokkáskanál só, 1 késhegynyi törött fekete bors….
Majonéz fűszeresen, házilag
Hozzávalók: 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál mustár, 1-2 db. tojás,1 egész citrom leve, 2 dl. tejszín (vagy házi tejföl, esetleg tej), csipetnyi só, 1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, a 1 evőkanál…
Wellington bélszín
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles vajas tészta 1,20 kg marha vesepecsenye 1 kiskanál mustár őrölt bors 1 evőkanál olaj a gombapéphez: 5 dkg vaj 1 evőkanál összevagdalt vöröshagyma 40 dkg…