Citromos-paradicsomos hús
Hozzávalók: 30-40 dkg karaj vagy csirkemell 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 citrom leve fél citrom karikára vágva 15 dkg gomba 3 evőkanál paradicsomkonzerv só bors ételizesitő Elkészítés: A…
palacsintatésztában sűlt karaj
Diós-zöldséges malac
Hozzávalók: 3-4 szelet tarja vagy karaj 2 sárgarépa felkarikázva 1 marék zöldborsó 1 marék zöldbab 1 fej hagyma só bors fokhagyma majoranna szerecsendió ételízesítő leveskocka 1 dl tejszín vagy 3…
Almás húsrakottas
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 8 szelet kicsontozott karaj 2-3 jonatán vagy hasonlóan savanykás alma olaj só vagy ételízesítő bors Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, fél cm-es karikákra vágjuk. Az almát meghámozzuk,…
Sonkával töltött pecsenye fokhagymával
Hozzávalók: 1 kg karaj vagy pulykamell mustár só bors 10-15 dkg zsír 2 húsleveskocka 20 dkg gépsonka 6 gerezd fokhagyma liszt kevés pirospaprika Elkészítés: A húst felszeleteljük, majd vékonyra kiklopfoljuk….
Kubai sertéskaraj
Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott karaj egy darabban 1 konzerv ananász 3 evőkanál olaj 1 evőkanál mustár 1 dl ananászlé késhegynyi őrölt szerecsendió törött fehérbors só 4 adag párolt rizs 5…
Göngyölt hús Pataki tálban
Hozzávalók: 10 szelet karaj 10 vékony szelet kolozsvári szalonna 10 szelet trappista sajt 5 dl tejföl 2 kg krumpli 1 fej fokhagyma 3 dl tej pirospaprika kakukkfű oregánó petrezselyemzöld (lehet…
Sajtos-tejfölös-prézlis hús
Hozzávalók: 5-6 szelet karaj vagy combhús 25 dkg trapista sajt 10 dkg margarin 1 kis doboz tejföl só, bors, Elkészítés: A húst kikloffolom, azután besózom, beborsozom. Kicsit állni hagyom a…
Gombás-tejfölös hús
Hozzávalók: 4 szelet karaj só rétesliszt olaj 1 fej hagyma pirospaprika bors fél dl paradicsomlé 1 nagy csokor petrezselyem 1 üveg gombakonzerv 3 kis pohár tejföl Elkészítés: A karajt kiklopfolom,…
Csiki pecsenye
Hozzávalók: 1 kg karaj (szeletelve) 1 fej fokhagyma 1 pohár tejföl liszt paprika só olaj Elkészítés: A vékonyra kiklopfolt karajszeleteket besózom. A tejfölbe belenyomom a fokhagymát. A szeleteket a fokhagymás…
Mozzarellás hústekercs
Hozzávalók: 50 dkg szeletelt karaj 1 gombóc mozzarella néhány szem olívabogyó bacon-szeletek só olívaolaj Elkészítés: A karajszeleteket vékonyra kiklopfoljuk, megsózzuk. Mindegyikre rászeletelünk némi mozarellát és pár szem olajbogyót, majd feltekerjük…