Kelkáposzta-főzelék
…megtisztítjuk, megmossuk, apróra felkockázzuk. 2. Nagyobb edényben felforralunk 1,5 l vizet, kissé megsózzuk, beledobjuk a kelkáposztát, a burgonyát és a teatojást, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük…
rántott hús zepter edényben
Mézes mandulás körtepite
…vagy sütőmargarint a porcukorral, a citromhéjjal, a sóval, a vaníliás cukorral, a tojássárgával és a tejföllel habosra keverjük. Egy másik edényben összekeverjük a szárazanyagokat (lisztet, darált mandulát, sütőport). A tojásfehérjét…
Citromos szívek
…felét megkenjük és durva szemcséjű cukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A süteményt a sütőpapírral rácsra áthúzzuk, és hűlni hagyjuk. A töltéshez a citromdzsemet kis edényben keverés közben felforrósítjuk,…
Gesztenyés sünitorta
…2 evőkanál cukorral, 1 evőkanál liszttel és 1 csomag vaníliás cukorral, és 2,5 dl tejjel felengedve, kevergetve, gőz fölött sűrű krémmé főzzük. 2.) Gesztenyekrém: egy másik edényben alaposan kikeverünk egy…
Tejszínes csirke diódarabkákkal
…vágjuk, ételízesítős vajon megpároljuk, majd ráöntjük a fehérbort. Egy másik edényben a tejszínt a liszttel összekeverjük, felforraljuk, majd beletesszük a csirkemellet, fűszerezzük, és együtt még rövid ideig forraljuk. A megtisztított…
Sárgarépatorta
…mogyorót, mandulát, zsemlemorzsát, lisztet és a sütőport összekeverjük. Külön edényben a tojássárgákat 20 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, és a cseresznyepálinkát. Utána a reszelt citrom és…
Karfiolfelfújt (4 adagot ad ki)
…nagy edényben felforrósítunk 5 dkg vajat és világosra pirítjuk benne a lisztet; felöntjük hideg tejjel és simára keverjük. Gyakori kevergetés mellett sûrû mártássá forraljuk be. -A még forró mártásba belekeverjük…
Csokis linzer
…10 dkg darált dió, vagy mandula ét-, vagy fehércsoki a díszítéshez Elkészítés A kimért lisztet a sütőporral és a kakaóporral összekeverjük. Egy másik edényben a robotgép dagasztóspiráljával összekeverjük a margarint,…
Mustáros-boros csirke
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé (pulykamellből is készíthető) 1,5 dl száraz vagy félszáraz fehérbor 1,5 dl tejszín mustár só bors 1-2 evőkanál olaj Elkészítés: A húsokat kisebb szeletekre vágom, egy magas…
Karfiolos-brokkolis tészta
Hozzávalók: 1 db brokkoli 1 fél karfiol 1 db répa 50 dkg különleges formályú tészta (pl. olaszcsavart, vagy tortellini) só 3 db sajtkrém( a legolcsóbb) darálthús szeletelt mozzarella sajt ha…