Gyors kovászindítás kenyérsütéshez
…tk. porélesztő. Ha élesztőt nem akarunk használni, akkor kb. 1:4 arányban kell a kovászt adagolni a liszthez, tehát pl. 1 csésze kovászhoz 4 csésze liszt kell. Kovász használatakor a szokásos…
sacher torta liszt nelkul
Bögrés csokitorta
…A masszát kikent, kilisztezett – vagy sütőpapírral kibélelt – tortaformába öntjük. Sütőben 180 fokon (előmelegítve), légkeverős sütőben 160 fokon (előmelegítés nélkül), gázsütőben 2-3 fokozaton (előmelegítés nélkül) kb. 60 percig sütjük….
Mennyei fejtett bab
…A mélyhűtött fejtett babot felengedés nélkül a zöldséglevesben feltesszük főni. Sóval, borssal, stb. ízesítjük. Közben lereszeljük a hagymát, majd a liszttel együtt a tejfölbe keverjük. Őrölt fehérborssal és őrölt szegfűszeggel…
Juhtúrós töltött csirkemell és csirkecomb
…nélkül folyósabb lesz, de akkor kevesebb tejföl is elég bele. A tölteléket a mellekre halmozom, összehajtom, hústűvel megtűzöm. A combokra visszahúzom a bőrt, és ez alá töltök, majd a bőrt…
Marcipános epertorta
…a mandulát, a sütőporral elkevert lisztet, végül kanalanként óvatosan beleforgatom a tojásfehérjehabot. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában (22 cm) sütöm, ha nagyon barnul, alufóliával letakarom. Amikor kész van (tűpróba), kiveszem a…
Boros narancskrém torta
…tejszín, csipetnyi só, 1 teáskanál liszt. Elkészítés: Egy narancs héját lereszelem, de ügyelek arra, hogy csak a sárga része kerüljön bele a tésztába, ellenkezõ esetben keserûvé válhat. Az egész tojásokat…
Oroszkrém torta
…tortalapot, és vékonyan a torta tetejét, valamint oldalát. Felverem a tejszínt a habfixálóval, és bevonom vele szintén vékonyan az egész tortát, (így nem látszik a tortán a mazsola), aztán díszítem….
Túrótorta piros gyümölcsökkel
…az édesítőszerrel. A zselatint 1 dl vízzel felmelegítjük, a túrómasszához keverjük, majd egy tortaformába öntjük. A tortát hűtőbe tesszük, amíg a tortazselét elkészítjük. A torta tetejét gyümölccsel díszítjük és a…
Pókemberes torta
…majd lassan hozzáöntjük a vizet. Habosra keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kakaós, sütőporos lisztet. A tojások fehérjét habbá verjük, majd laza mozdulattal belekeverjük a kakaós masszánkba. 26 cm-es kerek, vajazott-lisztezett…
Dobostorta
…dolgozni, mert hamar dermed!). Még melegen, minden vágás előtt vajjal átkent késsel 16 szeletre vágjuk. Tálaláskor egyenként a torta tetejére illesztjük a karamell-lapokat, és azok mentén szeleteljük fel a tortát….