Egyszerü marhasült
…hirtelen megsütjük mindkét oldalát, csak éppen hogy megkapja, majd megszórjuk a majorannával és felöntjük egy kis vízzel. A fokhagymát karikázzuk, rászórjuk a húsra, majd lefedjük és mérsékelt tűzön pároljuk, míg…
suti csak tojássárgájábol
Húsvéti muffin
…2 egész tojás 20 dkg cukor 25 dkg liszt Elkészítés Az alapanyagokat egy nagy tálba tesszük és összeturmixoljuk, majd a muffinformába öntjük. A formát csak 3/4-ig töltsük meg, különben a…
Spagettiropogós
…(nem kell bő olaj a sütésehez!- épphogy kb. 1-2 mm vastagon álljon csak az olaj) és villával kis fészkeket/ kupacokat halmozunk a serpenyőbe, egyszerre csak kettőt-hármat. 5. Mindkét oldalukat aranyszínűre,…
Túrós pogó
…szezámmag Elkészítés A tésztát összegyúrjuk, az élesztőt nem kell felfuttatni, csak belemorzsolni. Kétszer hajtogatjuk, majd fóliába tesszük egy éjszakára. Kétszer 30 percenként hajtogatjuk, kinyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és…
Sajtos rakott krumpli
…hajlandó levet engedni, ebben a fűszer szétfolyik, tehát csak óvatosan a fűszerezéssel! Ezután a szint után mindig fűszerezzünk és húsféléket rakjunk bele. A legfelső szint tejföllel és sajttal (vagy csak…
Gazdag rántotta
…rámorzsolom a feta sajtot. Így már sózni sem kell, mert a feta sajt már önmagában is elég sós. Éppen ezért csak egy kicsi kell belőle. Én nem szoktam összekutyulni, hanem…
Olajbogyós kiflik
…aprítanánk, vágódeszkán egészen apróra vágjuk. A vaj következik. Mivel csak akkor tudjuk összekeverni a fokhagymával és az olajbogyóval, ha nagyon puha, krémesre kell lágyítanunk a mikróban. De vigyázat, mert csak…
Túrós tiramisu tojás nélkül
…kávéval és a rummal, de vigyázva, hogy ne áztassam el, éppen csak megszívja magát kissé. Egy tálban a mascarponét és a túrót jól elkeverem, narancslével, cukorral és rummal ízesítem, közben…
Hordós savanyúság másképp
Hozzávalók: uborka,rózsáira szedett karfiol,negyedekbe vágott kisebb fejes káposzta,apró zöld görögdinnye,zöldpaprika,sárgarépa,almapaprika…stb. (szinte bármilye zöldséget lehet így savanyítani) (lehet csak uborkából készíteni) felöntőlé:30 l.vízhez 1,8 l.20%-os ecet, 1,5kg só,3kg cukor, 3dkg borkén,9dkg…
Tüzes csirkemell
…2-2 helyen éles késsel bevágjuk a húsos részét. Ezek a metszések azért fontosak, hogy a pác majd jól át tudja járni a csirkét, ne csak a felületén maradjon meg. A…