Olasz csicseriborsó-leves
…mascarpone, 2 dl tejszín. Elkészítés: Első lépésként készítek egy zöldségalapot. Ehhez nagyobb darabokra vágom a répát, a hagymát, a fokhagymát és a zellert, aztán a szalonnát is felkockázom, majd mindezt…
suti készitek tojásfehérjéből
Öttevényi meggyes piskóta
…1 dl rum 6 dkg porcukor Elkészítés A tojásokból, a lisztből, a cukorból és a dióbélből piskótát készítek. Ezt a masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe öntöm, tetején egyenletesen elosztom…
Húsvéti lepény
…Kelt tésztát készítek, tepsi méretűre nyújtom. Félig megsütöm, akkor megkenem a kapros juhtúróval, befedem sonkával és reszelt sajttal. Készre sütöm. Megjegyzés: Nincs vele sok kecmec, ha a vendégeket látni is…
Karalábéleves II.
…pohár tejfölből és 1 evőkanál lisztből habarást készítek, ezt külön tálban összekeverem egy kis levessel (hogy ne csomósodjon), majd a leveshez adom. Jó alaposan megszórom petrezselyemmel, és még kb. öt…
Focaccia
…sóval, kis cukorral kenyértésztát készítek. Nem írtam adagokat, mindenki a tepsije méretétöl függően csinálja. A liszt is több vagy kevesebb vizet vehet fel, stb. Összegyúrás után a tésztát fél óráig…
Kókuszkocka
…tojás Elkészítés A 4 tojásból piskótát készítek: szétválasztom a sárgáját a fehérjétől, a sárgájához hozzákeverem lassanként a hozzávalókat, a fehérjét kemény habbá verem, és az egészet óvatosan összekeverem, majd kb….
Tárkonyos csirkemell
…a többi hozzávalót is. Sűrű mártást készítek belőle, és a csirkehúsra öntöm. Fél órára előmelegített sütőbe teszem. Tésztával tálalom. Megjegyzés: Már asztalra tettem sütés nélkül is, úgy egy kicsit tovább…
Zabikeksz
…4. Kézzel nagyobb méretű diónyi gömböket készítek, és sütőpapírral bélelt tepsin ellapítom. 5. Légkeveréses sütőben 175 fokon (gázsütő 4-es fokozaton) 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm. 6. Ha kihűlt, dobozba teszem….
Paradicsomos zöldbableves
…hagyott zellerrel. Amikor megpuhult a bab, világos rántást készítek, és beleteszem a paradicsomsűrítményt, annyit, mintha sima paradicsomlevest főznék. Ezután még kicsit főzöm, és ízlés szerint cukrozom. A szalonnát apró kockákra…
Fasírozott Bandiapu módra
…muffinsütő tartályaiba keresztben ágyat készítek belőle annyiszor 2 darabbal, ahány tartálya van. Ezután egyenként kitöltöm a megkevert masszával, ráhajtom a szalonnát, és a közepén beleállítok egy fogpiszkáló, hogy a szalonna…