Halgombócleves

…halfűszerkeverék, szemes bors, babérlevél Elkészítés: A hal fejét és farkát levágjuk. A megtisztított, felaprított leveszöldséggel együtt 1 liter vízbe tesszük. Sóval, szemes borssal, babérral ízesítjük és felforraljuk. Fedő alatt megfőzzük,…

Hal alaplé bor nélkül

Hozzávalók: 1 kg halcsont és fej 1 közepes fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 1 db citrom babérlevél szemes fehérbors só Elkészítés: A halcsontot és a halfejeket jól…

Paraszt saláta

…étolaj, 3 g szemes bors, 100 g cukor, 1 g babérlevél, 5 g köménymag, 100 g só, 1 dl ecet Elkészítés: A fejes káposztát,a sárgarépát,az uborkát,a hagymát,a paprikát gépen vagy…

Halpüréleves

…átpasszírozzuk. A vajból, lisztből rántást készítünk, pirospaprikával meghintjük és a levest berántjuk. A tejfölben kikeverjük a tojássárgáját, a levesbe öntjük és összemelegítjük, de már nem forraljuk. Pirított zsemlekockát kínálunk hozzá….

Boros káposzta

Hozzávalók: -fél kg darált sertéshús -egy csésze rizs -1-2 tojás -töltelékfűszerek:paprika, só, kömény, bors -ízesítő fűszerek: mustármag, szemes bors -kb. 7dl fehér bor -nagy fej káposzta -fél fej vöröshagyma -kb….

Mandulás ropogós

Hozzávalók elkészítés:55 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30 perc 2,5 dkg pörkölt szemes kávé 12 dkg mandula 20 dkg liszt 1 kis zacskó sütőpor csipet só 7…

Gomba vadasan

Hozzávalók: 80 dkg erdei gomba, 12 dkg olaj, 10 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 4 dkg liszt, 2 g őrölt bors, 1 teáskanál szemes bors, mustár, 2…

Vadas, ahogy Nani készíti

…tejföl vagy tejszín pici cukor vagy méz 1 db erőleves kocka 1-2 dl száraz, jó minőségű vörösbor A páchoz: olívaolaj só bors (őrölt és szemes) babérlevél borókabogyó mustár hagyma fokhagyma…

Borsos hús – Peposo alla fornacina

…tengeri só, 5 dkg bors, 1 evőkanál szemes bors, 4 szegfűszeg, 1 szerecsendió, ½ körte. Elkészítés: A húst előkészítjük a sütéshez. A sárgarépát, a fokhagymát, és a hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk….

Búzakolbász

…nézetek szerint az olívaolajnál is. A szemes búzást pedig nem csakbioboltokban lehet beszerezni, hanem paicokon is. Én kecskeméti vagyok, itt is beszerezhető. A receptet beküldte: Venes Hasonló kategóriák szemes babfőzelék…