Hozzávalók
- elkészítés:61 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
5 tojás
5 ek cukor
3 ek liszt
1 ek kakaópor
1 cs vaníliás cukor
késhegynyi sütőpor - A krémhez
2 dkg zselatin
1 dl víz
35 dkg gesztenye
5 dkg porcukor
4 dl növényi tejszín
tortabevonó
Elkészítés
Vékony kakaós piskótát sütünk. A piskótát belefektetjük egy őzgerincformába. Az egyik oldalából úgy vágunk le, hogy a megtöltött piskóta tetejét befedjük, mint egy tető. 2 dkg zselatint 1 dl vízbe áztatunk, 10 dkg gesztenyét az őzgerinc hosszúságára kisodorjuk vizes kézzel. 25 dkg gesztenyét 5 dkg porcukorral és 1 rumaromával elkeverünk. 4 dl keményre vert tejszínbe belecsorgatjuk a zselatint, majd a gesztenyéhez keverjük. A tejszínes gesztenye felét rátesszük a piskótára, ráhelyezzük a rúddá sodort gesztenyét, majd erre a tejszínes gesztenye másik felét. A levágott piskótacsíkkal befedjük a gesztenyés tölteléket, betakarjuk, és hűtőbe tesszük. Ha megdermedt, tálcára borítjuk és csokimázzal bevonjuk.