Hozzávalók:

• 10 szelet karaj
• 10 vékony szelet kolozsvári szalonna
• 10 szelet trappista sajt
• 5 dl tejföl
• 2 kg krumpli
• 1 fej fokhagyma
• 3 dl tej
• pirospaprika
• kakukkfű
• oregánó
• petrezselyemzöld (lehet szárított)
• só

Elkészítés:

– A hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk.
– A fokhagymát gerezdekre szedjük, kettévágjuk a cikkeket, beletesszük a tejbe, majd a húst is beletesszük, és hűtőben legalább 2 órát /de akár 1 napot is/ állni hagyjuk.
– Ezután a húst kiszedjük a tejből. Fogunk egy szeletet, ráteszünk egy szelet szalonnát és egy szelet sajtot, majd feltekerjük, belerakjuk a tálba a göngyöleget. Ha feltekertük az összes húst, megszórjuk a tetejét egy csipet pirospaprikával.
– A krumplit felkockázzuk.
– A tejfölbe belerakjuk a maradék fűszereket + a fokhagymát a tejből. Ezzel a fűszeres tejföllel összekeverjük a krumplit, majd rárakjuk a húsira. Sütőben kb. 2 óra sütjük lefedve, majd levéve az edény tetejét még egy kicsit sütjük. (Ha sok a lé rajta, le kell merni.)

Egészségetekre!

Megjegyzés:

A sajtot könyebb tekerni ha hirtelen belemártjuk forrásba lévő vízbe.

A receptet Pite20 küldte. Köszönjük!