Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Töltelék
citromhéj
25 dkg cukor
30 dkg mák
1,5 dl tej - A tésztához
csipet szódabikarbóna
1 dl tejföl
2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
15 dkg margarin
30 dkg liszt - Hab
5 tojásfehérje
25 dkg porcukor
csipet só
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és egy lapot nyújtok belőle. Félig megsütöm, rásimítom a tölteléket. A tejet felforralom, belekeverem a mákot és a cukrot, a tűzhelyen kevergetem még 1-2 percig. A végén belereszelem a citromhéjat. Ha rásimítottam a lapra, visszateszem a sütőbe még kb. 5 percre. Közben elkészítem a habot. Gőz fölött kemény habbá verem a fehérjét a sóval, és a cukorral. Rásimítom a mák tetejére, és ismét visszateszem a sütőbe, de már alacsonyabb hőfokra, hogy csak száradjon a tetején a hab. Mikor világosbarna lesz kiveszem, és ha kihűlt szeletelem.