Hozzávalók:

• a palacsintához:
• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 1 kiskanál só
• 2 dl viz
• 0,5 dl olaj
• 3 dl tej
• A töltelékhez:
• 4 db hagyma
• 40 dkg sovány disznóhús
• 1 dl tejföl
• pirospaprika
• kakukkfű
• köménymag
• tárkony
• só
• bors

Elkészítés:

A palacsintához valókat csomómentesen összkeverjük (vagy turmixoljuk), majd vastag palacsintákat sütünk. Sütés előtt fél deci olajat adunk a masszához. A töltelékhez kockára vágjuk a hagymát, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a disznóhúst, a fűszereket, és pörköltet készítünk belőle. Amikor a hús megfőtt, kivesszük a levéből, ledaráljuk és fél deci tejfölt keverünk hozzá. A palacsintákat megtöltjük a hússal, négybe hajtjuk őket, és egy tűzálló edénybe tesszük. A pörkölt lébe fél deciliter tejfölt keverünk, és egy részével leöntjük a palacsintákat, majd sütőben felforrósítjuk, és tálaláskor ráöntjük a maradék levet is.
A palacsintákat tölthetjük gombával is, ugyan így.

Megjegyzés:

Kiváló előétel, de vacsorának is jó, minden vendégemnek kimondottan ízlett.

A receptet Fandreea küldte. Köszönjük!