Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg zsír
- 15 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 kevés szódabikarbóna
- kevés tej
- Töltelék:
- 1 kisütött tésztalap összemorzsolva (ebből egy picit félreteszünk a habhoz is)
- 1 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál baracklekvár
- 2 evőkanál kakaó
- fél dl rum + 10 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- Hab:
- 4 tojásfehérje + 20 dkg cukor (közepes tepsi adag)
Elkészítés:
1.) A Hozzávalókban felsorolt hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és 3 darabra osztjuk. A tepsi hátoldalán 3 lapot sütünk belőle.
2.) A Töltelék hozzávalóiból a megadott sorrendben elkészítjük a tölteléket. Jól kikeverjük, majd az egyik tésztalapra kenjük. A krémre ráborítjuk a másik lapot, majd vékonyan megkenjük lekvárral.
3.) Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a maradék morzsát, és a süteményre borítjuk. Tálalásig hűtőben tartjuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!